小说620

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第530章 宫保鸡丁不是生蚝（第1页）

一层三分之一指节厚的糯米豆沙，一层薄薄的五花肉，再一层糯米豆沙，又一层五花肉。层层叠叠，看上去居然有种微型景观的样式。

仔细地数了数，李潇发现这小小的一座“塔”有十八层之多。

顶端的无衣花生晶莹透亮，甜甜的豆沙香气让刚被麻辣洗礼过的舌头开始分泌唾液准备品尝。

“这就是川味里出名的甜香味了……小小的一烧白塔能做出十八层，能看出这厨师要花费不少功夫。”

虽说是夹在肉里，这豆沙也不是那么服帖的主儿，这塔的直径也就一颗冰糖葫芦那般长，能在这上面做的功夫少之又少，在其中需要耗费的精力和耐力都是不言而喻的。

用筷子一筷就夹了大半的甜烧白，送入口中之后就是满满的甜味。

“这道菜不仅取名独特，就连吃起来也和寻常甜品大有不同。”

“鲜香软糯的糯米沁着红糖的微甜，又包裹着一层口感沙沙的豆沙，最后是肥而不腻的五花肉，再加上这顶部这颗点睛之用的油炸花生米，非常美味。”

“细细咀嚼就能发现，这五花肉并不是简单地切片好就直接放上去蒸了，而是先用热油在四周稍微建渣过一遍，在这周边形成了一层薄薄的脆皮。”

“这样吃起来的五花肉中间软糯肥美，四周却有一层带着些许嚼劲的脆意，不但让整到菜吃起来更有口感，还让这道甜品加上了油炸的香脆。”

刚才被麻婆豆腐狠狠“扫荡”过的口腔，随着嘴里的甜烧白咀嚼之后蔓延开来的甜意而渐渐冲淡了辣意和麻意。

“在刚吃过麻婆豆腐之后再细细品尝，这道菜就像是及时雨一样，不但解了麻婆豆腐霸道的麻辣味，还让清甜的味道洗礼了一遍口腔。”

“若是囫囵吃着可能感觉不出来，细细地品尝，甚至能尝到陈皮的味道在里面若有似无。”

“更有甚者，淡淡的芝麻香味包裹在里面，让软糯的豆沙糯米有了更加浓郁的甜香气息。”

“肥而不腻的五花肉包裹着豆沙和糯米，一口下去四溢的油分甚至好像在嘴里炸开，真是越吃越上头！”

“味道太棒了！”

“不怕这个厨师骄傲，这道菜我给它95分！”

“说实话，在这个套餐里面我第一次吃出了不够吃的感觉。”

随着李潇的打分落下，直播间内又是一阵疯狂的弹幕浪潮：

“救命，相信不会只有我一个人被主播蛊惑了产生要去这家餐厅吃一顿的冲动吧！”

“主播你再这样诱惑我，我的钱包就不保了呀！哭唧唧。”

“一道甜烧白也能做出类似千层的效果，我也好想试试呀！”

“放过孩子的钱包吧，它还没长大呢！”

“一口就是一百多块钱，孩子要搬砖多十年！”

“学到了下次做五花肉前我也要先炸一遍！”

······

吃完了甜烧白的空档，李潇看了眼菜单，下一道是糊辣荔枝味。

比起刚才的麻辣味，这糊辣荔枝味的名头更是没有那么出名，但是这个味型之下的一道菜倒是妇孺皆知。

宫保鸡丁。

但是小姐姐呈上来的并不是大家熟知的宫保鸡丁，而是宫保生蚝。

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