小说620

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“行了，别贫了。”张云被她夸得脸绿，推她进屋，自个儿去拿擦碗的布，“这碗我洗就行，你做饭吧。”

也是要开火做饭了，灶后堆了新柴，许三七抽了两根塞进灶里，隔着窗问：“云姐，你买柴了？”

家里后几日才买过一道，雨天没法子上山砍柴，这钱是没得省的。

“没买，我上山捡的！”分明就隔了一道墙，细细说也能听清，但两人不自觉地就喊着说话了，跟唱山歌似的。

她早上天还没亮就起了，下山直往木工坊那儿去，时辰刚好。

等灶里的火烧起来了，张云才想起来昨日确实买了东西，把洗好的碗靠在盆壁上沥水，朝屋里喊：“我买了两只鸡，你看着烧！”

怪不得矮桌上有个木盆被盖着，许三七掀开倒扣的盘子，里头装着拾掇干净的鸡肉。

“吃芋儿鸡行不？”她提起鸡腿掂量了两下，还挺重。

张云停下手里的活，擦了擦额上的汗，看了看天色，说：“都行，我赶趟儿，不在家吃了。”

她想早些去看铺子，熟悉熟悉木料，不至于两眼一抹黑。

许三七打定了主意做芋儿鸡，想着早上木兰也没吃好，在柜子里翻出好几个木盒出来，说：“我先炒两个快菜，赶得及你就带着吃。”

张云想了想，说了一声“好。”

家里还剩了两把豆角，做一个干煸豆角最快，再弄一道臭酥鱼，焖一罐饭也就够了。

两条大黄鱼切成细段儿，凉水洗两道，没有葱姜水，加两勺米醋、小勺盐、一勺果酒泡水也能去腥。

这会儿功夫用来切芋头，洗净的芋头切滚刀块儿盛盘里备用，芋儿鸡只用鸡腿肉，鸡腿肉剁成块儿，焯一道水捞出来沥干，许三七转身去拿篦子，想着先把芋头蒸一蒸，这样一会儿下锅不必焖煮太久。

这头鱼肉去了腥，加小半碗淀粉、酱油和醋抓匀了腌制，碗洗好了张云进来帮她看火。

“火再大些。”许三七往锅里倒油，臭酥鱼的酥得用热油炸出来。

风箱来回拉了两趟，筷子插进油锅，滋滋地冒小泡。

鱼段儿下锅，炸得金黄酥脆后用竹筛捞起，锅里留油炒辣子，再调一碗酱汁儿，辣子炒出臭味，下炸好的鱼段儿，翻炒上色，切一把葱花，再撒上芝麻，一道酱臭浓郁的臭酥鱼就能出锅了。

张云闲着就先用木盒把饭盛了，这小木盒是她这几日练手做的，底部做了凹槽，一样大小的能摞高了放。

煮熟的鸡腿肉下锅炒出水分，加小葱蒜末辣子翻炒出臭，三勺酱油，半勺糖半勺盐调味儿，再添一勺米醋增鲜，蒸过的芋头下锅，加小半锅水焖煮，少了些臭料，许三七心里有些没底，但料汁儿的方子和绿烧芋头用的大差不差，她想着再怎么着味道应该也不会差。

另起锅炒干煸豆角，凑了个两荤一素倒也丰盛。

木盒装的饭瞧着有种别样的雅致，许三七剪了半尺长一指宽的带纹样的碎麻布，打了个十字结一捆，提着就能走，倒是比食盒方便。

等最后一道芋儿鸡也盛出来了，她一手提着六个饭盒，一手牵着小枣，和张云一道儿出门。

“你别说，这瞧着比酒楼的食盒还好。”张云感叹道。

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