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第一百一十八章 美味的炒鸡肉118（第3页）
真是奇怪，小猴子不知道跑哪儿去了。
莫有银大声喊道：“悟空！悟空！”
过一会儿，小猴子在树冠上回应他。
“呜呜呜，啊呜呜哈哈哈......”
听到猴叫声，他骂咧咧道：“泼猴，我还以为你跑了呢，竟然躲在树上玩捉迷藏。”
半个小时后，看到父母还没有回家，他便进厨房煮饭炒菜。
他在厨房里，烧半锅热水。
他将那只死掉的红原鸡烫过一遍热水后，提着红原鸡走到铁盆前，开始拔鸡毛。
一会儿，这只红原鸡身上的毛都被他拔光。
他将红原鸡拿到砧板上，先竖切成两半，然后将剁成大块鸡肉。
今晚，他不想煲汤了，打算做一道炒鸡肉。
长期在山林里生活的红原鸡，肉质比家养的走地鸡略柴，做爆炒鸡肉一般口感有点硬。
因此，莫有银将鸡肉放进餐盆里，倒入米酒先腌十分钟，这样炒起来才熟得快，而且口感也比较软。
腌制的时候，撒上食盐和味精。
用手抓起鸡肉块，搅拌均匀。
腌制入味后，他将铁锅烧热，然后倒入一小勺猪油，最后倒入辣椒、葱姜、蒜片和炒鸡块。
大火翻炒一分钟左右，淋入2大勺米酒，再翻炒均匀并且淋入适量酱油。
再倒入适量开水，大火烧至15分钟左右，看到汤汁基本烧开，直接出锅装盘。
这一道爆炒鸡肉，色香味俱全，让莫有银感到很满意。
晚上吃饭时，莫怀仁吃下几块鸡肉块，感慨鸡肉非常好吃，可惜没有人陪他喝酒。
莫有银不喜欢喝酒，只陪着他喝一杯。
他自己咽下一口酒，叹息道：“这盘炒鸡肉真不错，早知道把你二叔也喊来尝尝。”
莫有银点头道：“那过几天，要是再猎得山鸡，我接着做炒鸡肉，到时候叫他过来陪你喝酒。”
吃饭间，莫有银告诉父母，今天在山里的猎获，并说自己明天要进城卖灵芝。
他说自己明晚可能回不了家，让他们不要等，也不用为自己担心。
三杯米酒下肚，莫怀仁也一脸认真的说道：“过阵子，我就把家里的两头老牛卖掉，给阿金凑彩礼，年底他要结婚咧。”
莫有银闻言点点头，表示同意。
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