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第1010章（第3页）
杨锐的注意力此时全在这块肉上。
他取了秒表，先是按了一个三分钟，想想觉得还是好吃最重要，于是又按了两分钟。
静置的过程，对于烤肉来说，是至关重要的一步。
很多人自己烤了肉，出炉以后就迫不及待的切开，以至于汁水横流，基本可以说是白瞎了一块好肉。
静置就是为了让肉将汁水吸收回去，从而在咀嚼的时候，能吃到肥美多汁的肉，而不是将最好的部分送给案板。
杨锐准准的等了五分钟，然后手起刀落，割下一大块的牛肉，只见截面足有排球大小的牛胸肉，露出令人口水直流的淡粉色。
牛肉是放过血的，粉色正是细胞液的颜色，与西瓜的甜味来源相同。
淡粉色基本就是五成到七成熟的颜色了，对于整块的牛胸肉来说，要烤到这个成色，还是颇有些技巧的。
杨锐直接用手拿起切下来的牛肉，先是观察了一下表面，看到的都是后刷的调料产生的焦红色，此时已是食指大动。
再看里面……还看什么呀，一口咬下来才是正经。
“好吃吗？”王国华思考不下去了。
“废话，当然好吃。”杨锐已经嚼出了幸福感。
“好吃啊。”
“好吃。”
“我不信。”
“不信算了。”
杨锐一边嘿嘿的笑着，一边切下了另一块。
相比于边缘的肉，靠近中的牛肉，显然更加的肥嫩。
将明明是瘦肉的部分，烤出肥肉的嘟嘟感，是大烤箱最神奇的地方。
王国华再咽了次口水，果断冲上前去，接过杨锐手里的刀，就道：“不用麻烦你了，我自己来割。”
杨锐笑呵呵的让出了位置，看着王国华自上而下的切下一指宽的厚肉片，迫不及待的将三分之一塞满嘴，费力的咀嚼。
若是吃猪肉的话，这么厚的肉片一定会腻死人的。
若是吃鸡肉的话，如此大块的肉，不用说要柴的惊人。老美只在感恩节吃火鸡不是没原因的，其他时间，谁愿意这样虐待自己啊。
牛肉却不同。
丰富的味觉层次感，以及充足的蛋白带来的安全感，过去几百万年间，都是极其难得的。
这是真正让人能感觉到生存的意义的食物。
什么是活着的感觉？
摄取高能量的过程，就是活着的感觉。
芝士、巧克力、牛肉……概莫如是。
“我想好了，我想进部委办公厅。”王国华将肉咽进去，满足的拍拍肚子，说了一句。
杨锐瞄了他一眼，道：“你是通过吃肉想到的？”
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