手机浏览器扫描二维码访问
第33章 荷花开酥香来（第1页）
“咔嗞咔嗞~”
刚出锅的猪油渣还冒着热气，虽然滤过一次油，表面依旧在灯光下闪烁着明亮的油光。
这种油光丝毫不让人腻味，反而与炸至金黄的表面一同闪耀着让人垂涎的光芒。
猪油渣只有些许盐调味，但那酥脆的口感和猪油醇厚的浓香混合，便足以让蛋宝一饱口福。
另一边秦琅将装满猪油的大碗放入冰水中，让猪油隔着碗壁迅速冷却。
澄净的猪油以极快的速度转化为如同羊脂白玉一般软腻的固态。
接下来，开酥！
在中式点心中，开酥是一个十分重要的步骤。
在高温下，水皮在油酥间如同被油炸一般，形成特有的酥脆效果。
而油酥中的油脂被吸收，也让水皮出现层次分明的特殊效果。
“咕嘟！”
美美享用完猪油渣的蛋宝兴冲冲地飞了过来。
刚才这点量，只够它当个零食。
此刻食欲大开的它看到秦琅终于要开始做荷花酥了，顿时露出期待的神情。
“接下来没有你能帮上忙的工作，所以在旁边看着就好。”秦琅吩咐一声，开始忙活起来。
中筋面粉、水和猪油按照5：3：1的比例均匀混合，简单搅拌之后一分为二，其中一半加入红曲米粉着色。
而后用力揉搓面团，直到面团呈现出表面光滑的状态。
揉搓越久的面团，其中水、油、面混合越均匀，成品效果越好。
等到揉搓结束时，加过红曲米粉的面团呈现出淡红的色泽，而没有加入的面团则呈现出面团自然的白色。
将两块水皮面团用保鲜膜包好，放在一旁饧制，秦琅马不停蹄地开始了油酥的制作。
而一旁看着这一幕的蛋宝则凑上去围着水皮面团小心观察起来。
“咕嘟？”
为什么要用保鲜膜包起来？
“为了让水皮面团韧性更足。”秦琅一边把低筋面粉与猪油按照2：1充分混合均匀，一边答道，“否则水皮面团在开酥的过程中容易断裂，也会影响成品的美观。”
原来如此。
蛋宝似懂非懂地点点头。
可惜，自己的食技似乎没有办法在这个场合派上用场呢！
它看着已经将油酥混合均匀，开始把油酥捏成一个个小剂子的秦琅，忍不住想到了秦琅之前提到过的战技念之波动。
我绑定了灭世魔女 柯南之胜者即是正义 长生剑，红尘仙 彩礼十万，你给二十万什么意思？ 末世囤货10万亿，家人围坐吃火 在木叶打造虫群科技树 偷听小公主心声后暴君一家都慌了 家兄孔宣 全民国运：开局选中曹贼卡牌 渣男被抢后我在军区大院蒸蒸日上 这个国运有点诡 飞升成了虚拟偶像 灰烬神主 洪荒：我的分身不周山 这boss，简直人间清醒！ 天灾模拟器：我靠千亿物资躺赢了 娘娘套路深，三千宠爱集一身 斗罗：萧炎穿越成霍雨浩 好孕福妻：指挥使大人乖乖宠我 奇迹是有代价的
一拳和尚唐三藏
刚刚拜师的八戒悄然撇了一眼远处素白僧袍目视远方的唐三藏，有意无意地问了句。猴子，为什么你对师傅唯命是从呀？面露桀骜的猴子脸色一僵，仿佛回想起了什么，表情显得有些惆怅起来。当一个人一拳轰碎五指山，抓着你的脑袋把你从地里揪出来，给你两个选择，要么陪他上西天，要么送你上西天的时候，你就懂了。（已有百万完本老书，萌新作者再次上路，感谢支持。）（群号1021566364）如果您喜欢一拳和尚唐三藏，别忘记分享给朋友...
土味巨星
关于土味巨星他，娱乐圈的泥石流！综艺界的正经人！影视圈插刀狂魔！娱乐界的万恶之源！他，一手葬送万千偶像。他，把小岳岳培养成娱乐圈第一硬汉。...
女神的逆天神医
女神的逆天神医简介emspemsp十年前，家族惨遭灭门，十年后，他带着一身绝世医术和绝世武功王者归来。emspemsp退婚，羞辱？叶凡背负着仇恨，羞辱，一步步将所有轻视他的人都踩在脚下。emspemsp他所说的仙女姐姐，又究竟是何人，逆天神医，纵横都...
史上最强修仙
史上最强修仙简介emspemsp关于史上最强修仙未婚妻与表哥将我害死后，我在修仙界一梦八百载，带着无尽底蕴重生强势归来首发po18vipxyzωoо1⒏υip...
夫人，轻点撩：邪王狂妃
惊艳重生，遇到宠妻狂魔，怎么办？那就强强联手，打脸啪啪响，虐渣爽歪歪。她是一代兵王，回眸一笑，颠倒众生，重生为白王府郡主，世人眼中的小可怜。听说白郡主是个小怂包，整日里胆小如鼠，非常惧怕带毛的东西。可直到有一天传言变了传闻白郡主专治各种不服气。传闻白郡主抱着一只毛茸茸的神兽。传闻白郡主撩了一个风华绝代的妖孽王者归来，她手握绝世医术，坐拥逆天神兽，统御万花之灵，站立苍穹之巅，亮瞎众人。他是天之骄子，威震八方，却对她情有独钟，一眼万年，为她甘愿倾尽天下，只为护她世世安好。男强女强超甜宠文1V1，双处爽文。如果您喜欢夫人，轻点撩邪王狂妃，别忘记分享给朋友...
影帝求宠：编剧大大爱我吧
影帝求宠编剧大大爱我吧简介emspemsp关于影帝求宠编剧大大爱我吧赵导，您这次可真是慧眼识珠啊，这个剧本写的真有意思，穿越也能想来就来想走就走，跟坐时光机一样，这个女主可真厉害！编剧的脑洞也真够大的！那是，这个剧本可是真人真事...