小说620

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丁河领着她们去隔间，方才那屋是蒸糕的，这头是熬馅，要用油的点心单开一个灶。

有个师傅站在灶前烙饼，见老丁带了人进来，二话不说就让了位置。

丁河取了油纸，夹了一个刚出锅的果子馅饼给许三七，跟在他身后的小徒弟给张云她们也一人拿了一个。

烙饼的师傅急了，“这馅儿用完可就没有了，老丁！你可别瞎霍霍！”一共也就两坛子酱，这两日饼卖的快，掌柜急得打转儿，干脆对外说一日限卖五十个。

这外头来的人都是来抢着买馅饼的，这一下少了四个，他交代不了。

“就是来送馅的。”丁河没多解释，见许三七小口吃着，就干站着看，也不说话。

“挺好。”许三七说的实话，他们家面饼确实做的不错，口感软绵蓬松，还有一股奶香味儿。

外头的徒弟们在揉面，有人催促：“快点儿快点儿，果子馅儿来了，趁早再做一锅出来。”剩下的人应和，齐齐喊了一声给彼此鼓劲。

烙饼的师傅想出去瞧，但锅还热着，他手头上有活儿，只能时不时向外头张望，等烙好了一锅才抽出空了和她们说话：“好吃吧？这是老丁亲手和的面。”

起初是另几个师傅带头在做的，他们商量着包糯米团子，是丁河拍板说就按照原样烙成饼试试，谁知道第一天卖效果就好的不得了，一连几天客人们都抢着要买，连带着铺子里的其它糕也变的好卖了不少。

“东家给我尝了你拿来的饼子。”丁河垂眼看了看她的脸色，斟酌了好一会儿才道：“面没发好。”

许三七把嘴里的一口饼咽下，也没不服气，只是问：“怎么个不好法儿？”

“面发干，色发黄，用的不是细酵子粉吧？”丁河一说到自己的老本行，话就密了，“回味儿有些发苦，放冷了面结在一块，硬得嗑牙。”

“我用老面发的，是不太好。”做成热乎饼子自家吃还凑合。

丁河点点头，他估摸着也是，认真道：“碱水放多了，老面做馒头好，做饼皮不行。”

天枢人喜欢吃硬乎的饼子，就爱用老面。

“你这里头用的是山羊奶？”许三七尝出了点味道，“不便宜吧？”

海城周边有山地，指不定有人养山羊，不过照肉铺里羊肉的价看，羊奶估计也是个稀罕的。

“那可不。”一旁跟着的小徒弟一听就知道她是个识货的，得意道：“是我们自家的羊，东家雇了人养的，外头可难买了。”

“不怕亏了？”

她上回来时，铺子里多是老客，并不热闹。

“那是陈奇的事。”丁河带着她们看屉子，再往里走靠墙置了木架，上头分门别类的堆了大大小小的布袋，他解开来一个给许三七瞧，语气自然道：“我们要用，他买。”

挣不挣钱那是掌柜操心的，他们只管糕好吃就行。

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