小说620

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“这篦子太小了，回头我再给你编个大的。”张云给灶里填了一把柴，看着她把篦子堆高了用，皱眉道。

“行，我想要个比锅还大的。”一说到这个，许三七眼睛都亮了。

到时候蒸蟹黄包，也是要大蒸笼的，她还想着要不要再整整摊面儿，一个灶还是不够用，她煮酸汤都得两个锅子轮着。

“好。”张云笑着答应，又问她要做几个菜。

“虾仁滑蛋，芋泥糯米饼，凉拌鸡丝，再做一个葱油拌面”许三七给她报菜名儿，“云姐你有想吃的吗？”

人在饭食上总有偏好，小枣爱吃甜的，还有蒸蛋，木兰喜鱼肉，张云好像对菜色都不挑，炒啥菜她都很给面子，许三七对此颇有些纳闷。

有啥吃啥固然好，但做厨子的，客人完全不点菜也是一种残忍。

“上回那个，牛肉”张云舔了舔唇，低声道。

听她这么一说，许三七倒是想起来了，上回炒的辣牛肉片还没吃完，用油纸包了不知放到哪儿去了，两个人一阵翻箱倒柜才找着。

那牛肉片没什么别的，就是辣味儿足。

挺好，原来是个嗜辣的，许三七心想，那她明日赶集多买些辣子，再看看有没有花椒，回头做麻辣鱼，麻辣豆皮，要是有生辣椒，就买回来熬酱，肯定能用得上。

蒸芋头的功夫，许三七把中午剩的鸡肉扒成鸡丝，两只鸡少了鸡腿，扒完也有满满一大盆，切葱花，拍蒜末，加两大勺辣子，碗里浇热油，再加三勺酱油一勺醋，凉拌鸡丝的精髓就在这一碗料汁，用竹筷拌匀了，夹馒头拌面条都是好的。

芋头蒸好了端下锅，许三七发面做面条子，辛折闲得很，这会儿又在院子里劈柴了。

木兰回来时，屋里两个在包芋泥饼，蒸好的芋头捣成泥，放糖调味儿，外头用糯米皮儿包了，下锅煎至两面金黄，再撒上芝麻，软糯拉丝一口臭甜。

“怎么样？”她回来的正好，许三七夹了一块儿让尝味儿。

木兰说不出什么夸赞的话来，拿木盒来盛了，憋出一句：“挺软的，还有些烫。”

“把虾蒸了吧。”许三七使唤她。

虾仁滑蛋要用小火蒸，灶里抽柴，她换锅炸葱油，小葱切成段儿，炒焦了就行，这头再扯面，甩面她是不会的，只能拉成细条儿再对个儿抖，时常有断的，弄出来的面条子粗细不均，勉强能下锅。

烫好的面条捞出来，用葱油一拌，倒也像那么回事儿。

许三七混了半勺醋半勺酱油浇在滑蛋上，对着屋外喊：“开饭了！”

辛折对凉拌鸡丝赞不绝口，一筷子鸡丝夹进碗里，就着葱油拌面一卷，拌面油臭油臭的，鸡丝酸辣开胃，吃得人背后出汗。

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