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“好!”尹荣辉点点头,抱着花生转身就往院子里走,当然没有把门关上。
但周兴国并没有直接进来,而是在门口乖乖的等着。
尹荣辉高兴的跑到苗苗他们身边,对尹安立他们说,“爹娘,兴国哥给我们端了碗花生来,我放厨房去。等会我跟苗苗出去玩一会哈~”
“我不去~”苗苗直接拒绝了,“笨蛋哥哥,等会有现炸出来的猪油渣吃,冷了软了就不好吃啦,你不在家等着?”
“啊?”尹荣辉被苗苗提醒以后才反应过来,“那我也不去了,但兴国哥还在门口等着,我去给他说一声。”
说完,尹荣辉噔噔噔跑到厨房把碗里的花生腾出来,又拿着周兴国家的空碗往门口跑。
“兴国哥,我和苗苗今天下午不出去玩。”尹荣辉边将碗递给周兴国,嘴里边说嘴。
“哦…”周兴国有点失望,下一秒他好奇的问道,“今天下午你们有什么事?”
“我们要炸猪油渣吃!”尹荣辉兴奋的表示,他有好久好久没吃到猪油渣了,想想都快流口水了。
咕噜~周兴国忍不住吞了下口水,“哦哦,那我先回家了,明天再来找你玩。”
说完周兴国也不等尹荣辉的回复,赶紧跑了。
尹荣辉关上门以后,一蹦一跳的往苗苗他们身边走。
这时鸡毛也处理好了,苗春花提着鸡往厨房走,得先去处理一下,把鸡切成块。
苗苗坐在小板凳上,在拼夕夕里浏览着炖鸡调料,买了一份香菇炖鸡的料,取出来给尹母送去。
苗春花手脚麻利的按照说明把鸡给炖上,要是有新鲜的菌类,肯定鸡汤的味道更鲜。可惜,没有。
把鸡炖上以后,苗春花开始处理起猪板油。苗苗、荣辉他们就待在旁边看着尹母的一举一动,连尹安立也没有离开,一家四口都在厨房里。
作者有话说:
第83章
炸猪油的第一步,肯定是洗净,然后切成两厘米左右的小丁。
将所有猪板油放入锅中,加入一碗清水,大火煮开、小火慢煎。
在炸的过程中,苗春花从橱柜里取出一个带盖的大钵洗净,在里面放入十来颗花椒。
香味越来越浓烈,整个院子里弥漫着猪油的香味。尹荣辉在厨房里忍不住吞了口口水,眼巴巴的盯着锅里的油。
锅里的油渣慢慢变成淡金黄色,也不再溅油了,苗春花拿出铁勺从边缘慢慢开始把油从锅里舀出来。
等油舀得差不多的时候,锅里的油渣也已经变成深金黄色,用铁勺按压油渣,把最后一点油给榨出来后,就把油渣给捞了出来。锅里剩下的油再倒进钵里,锅也不洗,里面的那些油等会正好可以用。
猪油渣足足榨出来有一大碗,苗春花拿出一个空碗,到了一小半到碗里。在猪油渣上撒了点白糖,趁热捻了一个放进嘴里。“就是这个味!来,苗苗、荣辉你们也试试。”
苗春花高兴的嚼着油渣,然后把碗递到苗苗他们的面前。
此刻三人都忍不住了,伸出手直接从碗里捻了个油渣吃,味道果然不错,但只有趁热吃才好吃。
一家四口你一块我一口的,没一会一小碗猪油渣就被几人消灭干净。也差不多了,吃个新鲜而已,如果再吃多点,肯定就腻了。
剩下的大半碗猪油渣,苗春花打算用来包饺子。她都拿出两斤面粉来了,揉面这个活肯定得交给尹安立了。
“安立去揉面,咱们明天早上吃饺子!”苗春花笑着将面粉放进盆里,把盆递给尹安立。
“行。”尹安立一口答应下来,接过盆以后就在旁边开始加水揉面。
而苗春花则拿出四个较大的鸡蛋,为了让荣辉和苗苗也有事做,所以苗春花吩咐道,“苗苗来打鸡蛋,荣辉你去洗白菜,咱们就做猪油渣白菜鸡蛋饺。”
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