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锦绣一瞧,那人手指的是一道红烧肉,锅包肉,凉拌猪耳朵,糖醋里脊,总是都绕不开一个猪字。
锦绣有些纳闷儿,这些食物明安府人多吃的呀,又不是只有知州府里才吃,哪里有特殊之处。
那人见锦绣一脸的迷惑,同样一脸茫然,不知道自己问错了什么,他只是想知道这到底是什么肉这般好吃,口齿留香,让人流连忘返,好回家让家里厨子照着做,解解馋,免得每回从这里回去,整的自己就像没吃饱的饿死鬼似的。
他虽然贪吃,但并不想因此而得罪大人啊,大人的眼神好奇怪,到底哪里出了问题!
锦绣淡淡道:“猪肉。”
那人:“啊?”
锦绣指了指桌上的几道菜:“猪肉!”
这时候的人是吃猪肉的,前几天的运动会,锦绣给人奖励肉的时候奖励的就是猪肉,锦绣没觉得哪里有问题,拿肉的人也喜滋滋。
“可是猪肉我们都吃过,又酸又涩还有一股腥膻味,特别难吃,就算再巧手的妙厨也拿那东西做不出美味来。”
席间众人闻言,见终于有人问出了他们一直想知道的事情,纷纷用期待的眼神看向锦绣。
谢六在锦绣家吃惯了,且他算是真正十指不沾阳春水大少爷,并不十分懂庖厨之事,因此只能像个白痴似的看着锦绣和那人。
倒是程远青解释了两句:“锦绣你忘了,你们家从小就有特殊的养猪办法,我小时候第一次去你家吃饭,吃了一道锅包肉,好吃的差点儿将舌头给吞下去,怎么都无法相信那是猪肉做出来的。
这件事对你来说已经习以为常,因此你并不觉得这有什么不对的地方,事实上,整个明安府,也只有你们家的猪肉吃起来这般美味,其他人家并非如此。”
听程远青这么一说锦绣算是明白了,一拍脑门儿,十分大方的将元家的独门养猪秘籍告诉众人:“你们不提起来本官倒是忘了,我们家的猪啊,从小时候就请人给劁了,说的简单点儿,就是去掉猪的子孙根。
没了那玩意儿,猪傻吃傻喝傻睡,味道也不腥膻了,就是大家现在吃到的这般。”
所有人都觉得胯下一凉。
有一种凉,是风吹蛋蛋凉。
众人神色僵硬,不确定锦绣是跟他们开玩笑还是说真的,毕竟这可是独家秘方,哪儿有人就这么大咧咧的说出来。
可若是真的呢?
果然,程远青说出了大家的心声:“你,你说真的?咱们从小一起长大,你家这秘方我还是第一次听说呢,这么说出来真的没问题吗?”
锦绣比个剪刀手,做一个剪掉的动作,像是没发现众人的神色再次僵硬,淡定的点头:“自然是真的,你不知道是因为你一直都没问过,要是你问了,我能不告诉你吗?时间这么久,又不用我喂猪,我自然想不起来主动说。”
冯舒年一脸蛋疼道:“大人您确定这个方法保真吗?”
锦绣说的十分自信:“这法子还是我小时候从书上看来,然后告诉家里厨子,让厨子找人,哦不找猪做过实验的,这么多年我家里就一直用这法子养猪,你说保不保真?”
锦绣是真忘了,毕竟当年是因为受不了家里厨子总是用简单粗暴地方法煮菜炖菜,甚至连个炒菜都莫得,且只有鸡鸭鱼肉,就算做出花儿来,也还是那几种肉。
才折腾出劁猪这个技能。
现在看来,还能造福一波儿大众。
这时席间众人听锦绣说的信誓旦旦不像假话,才彻底信了锦绣说的是事实,不是逗他们玩儿呢,都有些蠢蠢欲动。
要知道他们中不少人在知州府吃了好几回宴席,每次宴席上好些个菜味道惊人的美妙,但他们这些自诩见过世面的人,愣是尝不出那到底是何食材,又不好直接问。万一是人家府里的秘方,这话一出口,就显得十分冒昧不知礼数。
不能知道,心里又抓心挠肝的想知道,想让家里厨子做一道在馋的时候解解馋,简直折磨人。
第184章十八吃 劁猪
劁猪的法子在锦绣的默许下悄悄从知州府传出去,很快就在明安府四周传开。
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