小说620

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第123章（第2页）

沈明远后退一步：“不能就不能呗，凶什么凶！”随后去帮忙收萝卜干，拌好盐和辣椒粉装坛子里。一个下午都默不作声的。

佳肴见他思乡情又加重了，这顿饺子若是吃不到口，怕是要遗憾到过年。下午把羊肉汤炖上之后，便开始试着做不用面的饺子皮。

拿出粘米粉、糯米粉、马蹄粉、红薯粉，几样参着试，一开始都是一揉就开裂，根本包不了饺子。

后世广式茶点里的水晶皮，用的是澄粉，而澄粉也是洗筋后的面粉，所以还是得先有面才成！

佳肴都快放弃了，准备做个蛋饺应付一下。

决定再试最后一次，拿七成马蹄粉和三成糯米粉，加盐和猪油拿开水烫了再揉，这回到是揉的挺好。就是压皮的时候要小心，稍一用力或是包馅一多，边缘就开裂。

这种饺子煮是不成了，只能蒸。蒸熟后皮是半透明的，到也挺漂亮。该提前备些鲜虾，蒸饺还是数鲜虾馅最好吃。可惜今天只能吃猪肉萝卜馅了。

又打了五个鸡蛋做了两盘蛋饺，吃羊肉火锅的时候可以煮。

冰桃雪藕全程围观，待那水晶饺子一出蒸锅，两人毫不掩饰地赞道：“小哥的手艺也太好了！这就是饺子吗？我们还是第一见呢！”

佳肴随意道：“算是饺子吧，到底没面皮好。等有机会弄到麦子，我定包顿真正的饺子让你俩尝尝。”

两人又小心问：“我们能学做这个吗？”

“当然可以啊！晚点我把饺子配方教给你俩，呵呵，三年后你俩恢复自由身。就是摆个摊卖河粉和水晶饺也能养活自己。”

佳肴本以为这两丫头听了这话会高兴，结果两人竟然有些失落。难道当丫环还上瘾不成？

冰桃雪藕单独在厨房吃饭，佳肴就给她弄了个不辣的羊肉锅子，再把蒸饺和蛋饺各捡一盘。还准她俩喝点果酒，可惜两丫环胆子小，都不敢喝。

至于三兄妹的晚餐，羊肉锅子，一碟搓的香菇肉丸子和虾丸，一碟水豆腐和千张，一筐各种小青菜、三碗红薯粉、一盘蛋饺、两大盘蒸饺。

再调三碗酱料，二哥心心念念的高度酒今晚装了满满一壶，再给自己煮个助消化的苹果山楂水。都上桌后，喊一声。

大哥放鞭炮，二哥在宅子前后烧了黄纸。虽然是在外地，还是按家乡的风俗来一遍。

不过新安这边过冬至也是家家放挂鞭炮，门口拿米糕或果子当炉插香点着。县太爷亲自放炮烧香，也算是入乡随俗了。

待两人进屋看到晚餐，沈明远眼睛就盯在那蒸饺上，不敢相信地问：“这是，饺子？”

“看不出来吗？当然是饺子啊！”

“佳肴你真变出饺皮了！你不是说天王老子要吃你也变不出来吗？”沈明远难掩欢喜。

“天王老子也没我二哥重要啊！他要吃变不出来，二哥要吃，妹妹我就赴汤蹈火也做出来！”佳肴边说还边拍拍胸脯。

沈明远感动的连吃三个饺子，沈明觉好笑地摇摇头：“听你说的，不知道的人还以为阿远不是要吃饺子，而是要吃龙肝凤髓呢！”

佳肴眼巴巴地看着他俩吃了几个饺子，两人一见她那表情，知道是求表扬，忙道：“非常好吃！皮又软又滑，跟面皮完全不一样的口感。

太好了，赶明过年咱们也能吃到饺子。可是新安独一家哦！羡慕死那些北方来的人！佳肴厉害！”还竖个大拇指。

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