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还卖早上卖的包子、水饺、甜米酒,以及新增的猪血汤和北方饺子。
本来就是节假日,种类又比这条街别的小吃店的种类多,来林麦小吃店吃饭的顾客都快把店给挤爆了。
所有员工都在加班,就这样还忙不过来。
林麦把猪下水和猪肺往厨房里一扔,一口气喝了两杯凉开水,就到店里做买卖。
小丽猜她没顾得上吃午饭,给她递了个肉包子。
林麦一边吃着包子,一边忙着炒猪油蛋炒饭。
一直等卤煮、骨头萝卜汤,猪血汤、米饭和猪油蛋炒饭全都卖完了,众人才轻松了些。
不过包子继续。
节假日生意,中途最好不要断档。
而且林麦还想趁着这个节日,尽量把包子的名声打响点。
林麦匆匆把早上临时多买的二十斤前腿肉洗干净、切成小块,腌制起来。
又把从国营菜场买回来的猪下水和猪肺以及四个猪脚洗干净,卤上,然后骑着三轮车去找张师傅。
张师傅见到她就笑着抱怨:“说好了中午就来取货,咋现在才来。”
林麦满含歉意道:“有事给耽误了。”把尾款给付了。
张师傅把给她定做的烧烤架等东西帮她搬上了三轮车。
当林麦拖着这些烧烤设备回到家时,周彩云她们已经按要求把土豆削皮、蔬菜洗干净沥干了水分。
两个人围着烧烤设备打转,看不明白怎么用这些设备做烧烤。
林麦没时间和她们解释,分配她们新的工作,那就是串串。
第129章试水卖烧烤
这么一忙活,到了下午五点。
林麦给三个大妈每个人发了五块钱的节日红包,让她们先下了班,小丽则留下来继续加班准备卖烧烤。
小丽见林麦给三个大妈的节日红包数额不算小,知道等晚上收工时,林麦给她的节日红包会更大,因此很安心地继续加班。
今天是五一劳动节,林麦特意加了个餐,做了一道红烧排骨,几个人匆匆吃了晚饭,就接着干活。
林麦带着小丽和周彩云把两个烧烤架放在店门口。
没有烧烤用的板炭,林麦就用焦炭代替。
焦炭有两个优点,第一,燃烧后没有烟,第二,经烧。
一个缺点,火大,容易把食物烤糊,这就需要烤烧烤的要用丰富的经验。
林麦经验是不缺的,所以才敢用焦炭代替板炭。
隔壁胡大妈家的小吃店也沾了节日经济效益的光,今天生意也不错。
此时已经结束了一天的生意,一家大小坐在门口吃着晚饭,满含嘲笑地看着林麦三个人忙碌。
都快傍晚六点了,商场全都打样了,逛街的都没几个,还做屁的生意!
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