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第91章Act.091
严师傅对于大半夜给小徒弟打电话到底有些愧疚。
可他却不知道寇媛媛其实也没睡着!她那儿正裹在被子里翻烙饼呢!
寇媛媛当然知道那本《玉园食单》是好东西。
几乎在她拿到这部食单的同时。她很快就发现自己的3d菜谱又被扩展了。
所以说,这本家传食谱再怎么珍贵,留在她手里也没有多大用。更何况,现在她手里的菜谱,笔记实在太多了。
所以,寇媛媛几乎是不带犹豫的,就把《玉园食录》给了严师傅。那本书留在严师傅手里可能会创造出什么奇迹。放在她这也就是一个《玉园食录》这么一个分类目。
本来,有了上次外公的笔记那事。寇媛媛就对她脑子里的3d虚拟菜谱,已经可以算是有了一定了解了。
当然,大多数时候,寇媛媛都没把3d菜谱当成一回事。顶多是一个助手。晚上睡觉前,学习一下外公的笔记。
可是,她却没想到随着她的厨艺和心境的改变。这部3d菜谱居然也在慢慢地升级。
对于菜谱的变化,寇媛媛实在是忍不住感到震惊。它这是在吃菜谱,吃书么?她只是一着手,就能吞进去?
就像现在,她躺在床上,居然可以“翻”出《玉园食单》里所记载的内容看了。
她都不知道自己该说什么好了。
她现在正在跟严师傅学习府菜,还带点川菜。陆家菜也会学了一些。偶尔妈妈还会跟她一起研究房家菜以及冯师傅那些菜谱。更可怕的是,因为吃过顾家菜,赵斐然又跟她说了一些。寇媛媛的3d菜谱里真的就出现了顾家菜。顾家菜现在她最熟悉就是桃酥。几乎百分百能做出同样味道的桃酥。还自己做出了曲奇。
寇媛媛的脑海里出现了各式各样的菜谱。
她刚刚忍不住,还偷偷看了下《玉园食单》里的佛跳墙。
佛跳墙是由十八种材料烧煮而成。可是,外公的笔记里却记载着,鸡有鸡的味,鱼有鱼的味,猪有猪的味道,厨师应该追求的是食材的本味。切忌不可把他们混淆在一起乱炖。
寇媛媛当然不会觉得外公说得不对。可是,把十八种材料放在一锅的佛跳墙,却又是世人皆知的美味。
到现在,寇媛媛觉得她已经有点乱了。在床上翻滚了好几次烙饼。
寇媛媛终于静下心来,开始想这半年里发生的事,严师傅从一开始就先矫正了她的调味。后来,又开始教她炒菜的火候。这些都是一些基本工,再加上一些菜式。
她的厨艺在严师傅的严格教育下,反而是开始突飞猛进了。
如果,她由着性子按照3d菜谱,东一榔头西一棒子的学做菜。那她简直不敢想象自己做的菜会变成什么样子?
大概就像是她的数学功课一样吧!她非常拼命地背了很多公式,背了很多概念。下了不少苦功。可是,到现在,所有的概念和公式都烂在她的脑袋里。完全就是混乱了。她根本就调不出来,也不知道用什么好。
所以,方老师才会让她请家教,一点一旦的从头捋一遍。只有这样,把基础打捞,她才能摸到数学大门。做菜也是,要先从基础学起,把基础打捞,慢慢修炼,她才能做出真正属于自己的菜。
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