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第十八章 羊肉锅贴(第1页)

衣裳铺子不知道为什么,今日来往的顾客格外多,吵架的人面红耳赤,不能自已。

铺子里有夫妻正在争吵,妻子埋怨丈夫好些年也不买一身衣裳,还以为是家里有母老虎,有大人带着小孩来买换季的新衣裳,小孩子咯咯笑,有儿女带着年迈的母亲看看心仪布料的花样,人声熙熙攘攘,分外嘈杂。

不足三平米的小隔间内倒是格外静谧,一句说话的声音也没有。

秦物华正专心致志测量男人的身体数据,好像自己变成了真正的裁缝,一会叫他抬手,一会叫他放下,身子远了又近,近了又远。

她今日穿着较前几日轻薄不少的黄色衣袍,腰边坠着吉祥纹样的荷包,随着动作一动一摇,发髻盘在头上,因她不喜发饰,所以只簪着一只从前弟弟妹妹买的木簪子。

阿大身量较她高上不少,一垂眼就能看见姑娘乌黑的发旋和挺翘的鼻尖,许是这样一番动作费力气得很,鼻尖上浸出一滴滴的汗珠,他像被烫到一样飞速抬眼目视前方。

阿大喉结滚动,僵着身子等秦物华基本量好了方侧过身道,“量好了,咱们回去吧。”

“可是还有…”

阿大求饶似的连声唤她,“秦主家,物华,咱们回去吧。”

秦物华这才发现两个人间的距离有些过近了,近到只要她稍稍往前半步,胳膊和身体就能碰在一起。她垂眼点头,小碎步后退,“那咱们买完衣裳就回去。”

“好,好。”

秦物华面上浮现不明显的红晕,抢先一步掀开帘子走出去,留阿大在身后。

结束了漫长的折磨,阿大终于能松口气,身体松懈下来,他抬手重重捻了捻通红耳垂,嘴里嘟囔着,“怎么这么热,太热了。”

两个人终于别别扭扭地会和,阿大垂眼看地,秦物华抬眼望天。

“回家吧。”秦物华解了心中的别扭,安慰自己只是家人会做的寻常事。

“好,回家。”阿大接过秦物华方才买的东西,叫她两手空空走回去。

秦东流在林家武馆跑圈跑了一个月,突然闲下来身体反而不适应,等着秦物华的空闲换好衣服绕着院子跑圈,看见两个人一前一后走进门,本想欢快地上去迎接秦物华,却被两人之间的气氛震了震,停住脚步。

这是?秦东流看一眼跟在秦物华身后的阿大,再看一眼不自然的秦物华。

你们两个很怪哦。

秦东流(小猫呲牙):怎么回事,出去一趟含情脉脉地回来。

秦东流快步走上前,搂住秦物华地胳膊,隔开阿大,“阿姊,咱们晚上吃什么呀,流姐儿好饿了。”

秦物华一路不出声地回来,看见妹妹可怜兮兮的眼睛,一下子忘掉了心里的小九九,摸摸秦东流跑步汗湿的脸蛋,“晚上做羊肉锅贴吃好不好,再蒸甜甜的糯米南瓜给流姐儿吃。”

秦东流拉长声音:“好——”然后狠狠瞪了阿大一眼。

阿大摸摸头,回给她一个傻呵呵的笑。

秦东流:心里更生气了,林序南怎么还不恢复记忆滚出家门。

厨房是秦物华的方寸之地,她对这里的一切都如此熟悉,早在幼时便同母亲父亲一同到这帮忙,到后来只剩下她们姐弟妹三个,如今又加上了不少人。

前天的南瓜还剩半个,大南瓜放上糯米更难蒸熟蒸透,是以秦物华又买了几个小南瓜,把南瓜剖成两半,剜去瓜瓤和南瓜籽,将淘洗干净的糯米和红豆搅合均匀平铺在南瓜底部,顶上放上几颗红枣,再放上一小块黄糖上锅蒸。

接下来烧火的事情就轮到早就在灶边等着的秦东流了。

秦物华打算先和面,羊肉交给阿大在菜板上剁成肉馅,她取出三勺面粉倒进和面盆里,加温水揉成光滑的面团醒发一刻钟。

转头到另一个菜板上削冬瓜皮,冬瓜个大,水分足,到时候放在羊肉馅里最合适不过,若是放韭菜和西葫芦一类的也很合适,只是她兜兜转转逛了好几圈也每看见熟悉的身影。

冬瓜削皮切成细丝,用盐攥一把杀杀水后捞出来,正好肉馅也剁好了,接下来就是最重要的一步,调肉馅了。

羊肉锅贴做得好不好吃,就看调馅这一步,秦物华拿出干净的盆放进肉馅,放上葱姜蒜和盐糖酱油香油等调味料,顺着一个方向搅打上劲。

等差不多了,把杀好水分的冬瓜丝放进去,继续顺着一个方向搅拌均匀。

面团醒发得差不多了,在面板上揉搓均匀,切成一个个大小均匀的面剂子,擀成圆片,放上一大勺馅料,捏住两个边封口,两个边站哨。

锅贴就基本做好了,剩下的只剩下煎锅贴了。

秦物华洗干净手上残余的面粉,用帕子擦干净,直到手上没有一丝水珠,才开始调制水淀粉。

锅里烧热倒油,把一个个胖娃娃似的锅贴整齐码到锅里,盖上锅盖防止有油劈里啪啦溅到身上,这时候锅贴的肉香已经隐隐约约散发出来了。

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