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赵清虎家今年的规矩跟去年差不多。
豆腐坊、香皂工坊,都是腊月十五停工。
沿河县往外的门店,早在腊月初十就关门封账。
不能再晚了,再晚路上就走不了马车了,耽搁这些人回来过年。
年前,王员外、宋天赐,甚至是京城中的威宁侯府,都给自己送了年礼过来。
今年赵清虎没有沉默,让杜真备上了礼物,送去了王员外家,威宁侯府的也是拜托他带去京城。
至于宋天赐,腊月初就送去县城了。
让赵清虎没想到的是,他好端端在家过着猫冬潇洒日子,可以四体不勤,悠闲享受,偶尔还能听听曲,来一段郭老师亲传完整版《探清水河》;没想到,五郎竟然给他找了一个活。
帮着看文章、看诗词、看策论。
好家伙,不愧是大儒培训过的,一眼扫过去,至少字好看多了,比之前飘逸灵秀了不少。
似乎有一些宋徽宗瘦金体的意味,就是笔力欠佳。
虽然赵清虎几次三番表示,自己做不来这种精细活。
但是,五郎坚持,想让老爹看看自己的成长。
倒是从五郎的策论之中,赵清虎了解了一些大渊朝的朝政。
至于微言大义,他是真的敬谢不敏。
五郎坚持,赵清虎没办法,也只能是听之任之。
反正拿过来他就看一看,指正问题?五郎肯定没这个期待,自己也干不来。
豆腐坊封锅后,赵清虎开始干活了,蒸馏酒。
他用的办法,就是土灶双层锅,很古老的蒸馏酒办法。
下面一层铁锅放黄酒,加热,让酒精挥发出来。
上面再架上一个铁锅,里面放冷水。
酒精挥发后,遇到上面的冷锅就会重新凝结,汇聚成水滴往出酒口走便是。
糯米酿造的是黄酒,赵清虎家的黄酒发酵几个月而已,酒糟混杂着酒水,看不出来有黄色。
不过,蒸馏出来的烧酒还是不错的,赵清虎尝了尝,酒精度应该有三十。
“用糯米还是太亏,明年直接用稻谷就行。”赵清虎道。
“爹,这酒水好烈啊!”
二郎尝了一口流出来的酒水,脸上五官都皱在了一起。
第一次喝,都这样。
自家鼓捣出来的这个,虽说也是蒸馏酒,但是,最多算是烧酒啊。
若说是白酒,那至少也要五十度。
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