手机浏览器扫描二维码访问
对关中学子来说,黄馍馍自然也是好的,可要是能有肉,必定更好。
除却黄馍馍,她准备也做些羊肉馒头。
时下羊肉价贵,比起猪肉、牛肉馒头,也更拿得出手。
宋妙取了各色食材出来,将羊腿、猪腿肉俱分为两半,一半切成指盖大的小块,一半剁成肉糜,又把胡萝卜切短丝,胡葱同小葱切小段。
等样样备好了,她却不着急拌馅,只切了一点肥猪肉下来和姜一起炼猪油,就着猪油锅下了一半处理好的羊肉和猪肉。
肉一入锅,猛火香煎,那香味根本无处躲。
厨子不偷,五谷不丰。
宋妙一边煎一边调味,才下了盐,就被那香味激得忍不住拿锅铲挑了一块羊肉出来,用筷子搛了去尝,只觉肉给油爆得刚刚好,肥瘦也好,外皮半焦,里头柔嫩,一往下咬,肉汁就在嘴里爆开,实在香得厉害,不禁又尝了一块猪肉。
这回吃到的这块猪肉却很瘦,但又因为瘦,煎得更焦香,竟有了一点带脆感的外壳。
宋妙吃得不由自主叹了口气。
这样好的肉,本味就已经很香,此时要是能用紫苏叶子或是极嫩的菘菜叶子一裹,能吃蒜的加两小片蒜,配点腌酸萝卜……
肉汁香、油脂香,萝卜酸、蒜片辣,俱都解腻,紫苏、菘菜叶子一个奇香,一个脆嫩,若不是此时她的荷包实在买不起胡椒,能再有一点胡椒提味的话……
宋妙不敢再想,生怕自己一个忍不住,就把程子坚要送的礼给吃了。
她忙又下了一半胡萝卜丝,等炒得断生,就都盛出来,此时才开始真正调馅。
食物千人千味,尤其羊肉馒头这种极常见的主食,更是家家有自己做法,谁也不能说谁的更好吃。
宋妙的做法,是讲究生、熟相合,羊、猪并用。
只取一半猪羊肉去炒,一来炒出香味,二来丰富口感,当然,还有一点,就是羊肉太贵,和些猪肉进去,荷包没那么痛。
胡萝卜亦然。
胡萝卜颜色本就漂亮,一过油,那红黄色便融在油里似的,自带甜味和漂亮颜色,但也要留一半生的解腻留形,免得一做搅拌,就没了模样。
当然,也少不得用葱姜花椒水混匀进去去腥味。
等她把各色肉和佐菜都拌好,才揭开一旁的大锅上的盖子。
里头是两个大盆,都是昨晚发的面团,一盆是糜子面,一盆是寻常面团,因天气冷,面发得慢,此时去看,正正合适。
宋妙分好剂子,就开始包馒头。
她不做小馒头,捏出来的都有成人拳头大,也不追求过分皮薄,却十分讲究馅厚,等到包好,包子上的十八个褶子像收拢的花瓣一般,个个漂漂亮亮躺在锅里。
包好了羊肉馒头,又包黄馍馍。
黄馍馍馅心不像羊肉馒头需要现调,以免久放容易出水,只是枣泥红豆馅,仗着天气冷,睡前就备好了,此时没一会就团得妥妥当当。
我的猫真的很过分 春啼 造反不如谈恋爱 你要老婆不要?! 师傅中了情蛊之后 我对救下的人一见钟情了[综] 暮云平 听说长安有酒家 盛夏之月 遗梦 初夏三月七 断罪恶女 脆骨 完成色情扮演任务才能通关 桃花下的人家 官道权途安江秦盼儿笔趣阁无弹窗 纸迷 斩男Y to V 不用你管 快穿之万人迷驯狗手册NPH
穿越兽世之媚色无疆简介emspemsp关于穿越兽世之媚色无疆被至爱之人背叛,又倒霉出了意外的江绯绯,莫名其妙的来到了渊古大陆。这里没有男人和女人,只有雄性和雌性?这是一个暴力血腥的世界,茹毛饮血的野蛮兽人们为了争夺稀有的雌性,...
第三届网络原创文学现实主义题材征文大赛参赛作品如果您喜欢重生之八十年代新农民,别忘记分享给朋友...
王妃,我想生猴子!不,你不想!别人穿越后不是皇后就是公主,为什么她穿成了废物,还背了个大黑锅!在发现债主是前世干掉她的BOSS后,沐轻音化身小绵羊狂撩高冷禁欲的大长腿。撩不动?自然的跑路!但是,那个疯狂追来的黑化变态是什么情况!如果您喜欢毒妃凶猛娘娘,王爷黑化了!,别忘记分享给朋友...
都市小神厨简介emspemsp关于都市小神厨一碗羹汤能治百病,一碟小菜能除万毒。实习医生陈东偶得仙女食神垂青,走上美食仙医之路。...
此禽不可待简介emspemsp此禽不可待是一半浮生的经典其他类型类作品,此禽不可待主要讲述了在满是消毒水味道的走廊尽头,他蓦然出现在她的视线中,逆光下冷一半浮生最新鼎力大作,年度必看其他类型。新御宅屋(xyuzhaiwu8com)...
法道门仙诀,成不朽仙体修巫族体术,锻不破金身。练妖族神咒,凝不灭神尊得仙府奇珍,开天地乾坤。三脉同修,五行归元,一人为王,万古称雄。如果您喜欢修心录,别忘记分享给朋友...