小说620

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第53节（第1页）

“我觉得不如这样。”顾茵又开始在纸上写写画画。

就像后世食堂一样，她每天做上各色点心，周掌柜做红案家常菜，一个格子一个格子放在柜台上，客人要吃什么，便打什么。不仅能在堂食，也能方便外带，不用等候。

这样的菜定价便宜一些，附近的百姓都能负担的起。

当然也另外也接受客人点菜，单做的价格就稍高一些，就比着望月楼的价格七成来，针对的是高消费客户。

这样不同客户群都能照顾到，整个店的目标客户就定为镇子上生活水平中上层的百姓。

当然若是店面再大一些，顾茵觉得还能设置贵宾包厢，另外准备一本贵宾专用菜单，出入也和普通用户区分开来，那覆盖的客服群就更广了。

可惜后院地方虽大，她暂时却没那个银钱推翻重修，镇子上也几乎没有这种尖端客户，绝大部分还是普通百姓。就先按下不表，等以后再说。

和周掌柜商量之后，他也觉得十分不错。

像望月楼那样的大酒楼，寻常百姓逢年过节才舍得去一次，顾茵这个店虽然比普通店大一些，却远不及望月楼的规模，若好高骛远追求高定价高利润，反倒可能赔本。

大方向都敲定以后，文老太爷回去给她写牌匾，说他许久没练字了，还得再捡起来练练，一定给她写个好招牌，至于后续牌匾定做也不用顾茵操心，都由他一手包办，算是送给顾茵的开业贺礼。

王氏回缁衣巷找许氏，虽然说到招人，她第一个想的就是许氏，但也得和她商量过后才能定下来。

周掌柜负责找人定做柜台和简单装修——尤其是顾茵说希望能把临街的两道墙打掉一半，做那种可以打开的、半人高的大窗户，这还得请拿着图纸去给老工匠看，确认这墙能打才好找人施工。

顾茵请他留了一留，最后和他商量工钱。

周掌柜并不瞒他，道：“我在望月楼的时候一个月工钱是三十两，不过东家这里规模不比那处，自然也不用那样的工钱，您看着给就是。”

顾茵一开始想的还是二十两，想不到王大富那样抠搜的都给周掌柜三十两工钱。

她想了想，最后还是定了一个月给二十两工钱，但年底会给花红和年终奖。怕周掌柜不理解花红和年终奖，顾茵正要解释，

周掌柜已经笑道：“东家不宽裕的时候还会收养萍水相逢的孩子，您的为人我自然信得过。其实一个月二十两于现在的我来说已经很好了。东家说的花红和年终奖等年底再说。”

招到这种好员工，简直和地上捡钱没差别。

顾茵心中发暖，“掌柜也放心，我说到的就会做到。”

……

这年四月中旬，坐落在文成街和文兴街交汇处的“食为天”正式开业了！

第44章

铺子的牌匾是文老太爷一手包办。

横平竖直，端方得体的“食为天”三个楷体大字，右下角敲着两枚字体不同的私印，虽然简单，却别有一种恢宏大气之感。

用料那更别说了，反正顾茵不认得，只觉得这油光水滑的木料挂在自家店前，把整个店铺的档次都拉高了。

开业前一天，文老太爷还说雇人来舞狮来着，顾茵当时听着也有些心动，开业当然是越热闹越好，而且看了那么些电视剧里热热闹闹的舞狮，谁不想亲眼看看呢？

后来打听了一下价钱，顾茵也只能……打扰了，告辞！

当然宣传的支出肯定是必要的，码头上的摊位，顾茵续租了一个月，但已经不让人去，只立了一个插牌，写明自家的新店位置和开业时间，然后她也想到后世最普遍的发传单宣传。

此时印刷术还不普及，除非自己出钱定做一个印版，不然还是让人誊抄更为划算。

后来是武安接了这个活儿，反正他日常要在家练字，顾茵也只要求能让普通人看懂，并不要求美观。

半个月里他一共写了一百张传单。数量虽然不算多，但是镇上识字的人也不算特别多，投放到文家和王家老宅附近的富人区是够用的。

顾茵给了他一百文工钱，他一开始不肯收，后头好不容易让顾茵劝着收下了，他转头给了王氏，王氏又给了顾茵，这一百文就还在三个人手里打转。

发传单的活计是顾野做的，他日常就是喜欢出去乱逛，发传单也就是顺手的事儿。他倒是没有推拒说不肯收工钱，只说自己小荷包里放不下，让他娘先给他攒着，以后娶媳妇用。

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