小说620

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第81章（第3页）

他们刚刚进来，满心都是质疑，看哪儿都觉得奇怪！

好不容易吃完要转发，这主播竟然就已经公布名单了。

早已经习惯的众粉丝，“……”

是我是我！兴奋到飞起来。

没有我。面无表情。

“mmp，还不如不抽奖，小姐姐今天做了三盘‘藕夹’，我可以吃到下一道耗时很长的料理出锅！”

“所以，你们兴奋什么！现在……什么都没了！”

“森气，又不是我！”

抽奖之前，十个人呢！哪怕是一亿多人里面分他们也肯定能分一个，反正都是他她的！主播说了，热乎乎的时候更好吃！

可，等到公布之后……mmp，还不如不抽。

再看看那些正在炫耀的众人，只觉得碍眼极了，“小姐姐，小姐姐，接下来吃什么？”

苏里将已经熬煮的差不多的两锅卤水拿出来，解释道，“这是一会要用的卤汁，不过我们还需要再加东西。”

“糖色，第一时间为了味道，第二是为了好看。”苏里放入少量色拉油，小火加热炒化到深红色，刚刚起一层白泡的时候，立即加入糖水，卤汁里面添加的糖色就炒好了。

“这，这么多程序啊……”

“那汤就要熬七八个小时？我好像闻到了一点味道，有些香，又有些奇怪的感觉。”

“这个味道……有些熟悉。”

“真香。”

“肉汤的味道，唔，又有些不像……”

“可以喝吗？”

“果然！小姐姐做什么都是最好吃的！这个汤闻起来就好香！肯定很好次！”

苏里忙着时候，随意扫了一眼，众人的评论，笑着道，“不可以喝的，再稍微等一等。”

苏里将猪蹄放入沸水之中大火汆5分钟左右，一边煮一边将浮沫撇去，捞出洗干净之后控水，然后再放入的烧到8成热的色拉油里面炸1分钟到表面气泡，每个猪蹄剁成5-6块，再一次放入沸水之中小火烧开煮一分钟取出。

“这么，这么麻烦吗？”

“光煮都是两次，还要炸一遍。”

“小姐姐好辛苦，等会吃的时候我肯定会认真品尝的！”

“为什么不一次性的煮好呢。”

“第一次煮是为了要煮的差不多熟，油炸是为了口感以及味道更好，而剁开再用小火可以去除掉骨头上的余血，这样一来，猪蹄就不会有腥味。”苏里抽空解释了一下。

而此时，锅里汁子已经煮好了。

苏里取了些是水卤，分别装入卤水，猪蹄，糖色，耗油，花雕酒，盐，老抽，花椒，生姜，大葱，大火烧开，小火开始卤了。

空气中有猪蹄刚刚熬煮过的肉味，有之前“藕夹”的香味，也有那一锅卤水的特殊香味。

不少人看着猪蹄入锅，都忍不住追问，还需要多久的时间才可以吃。

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