小说620

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第51章 拜师（第5页）

她边说边示范，将半球形的窑身一点点往上垒。

宋嘉宁踮着脚帮忙递砖块，冰凉的陶土蹭在指尖，却挡不住她眼里的兴奋。

当窑身垒到半人高时，用木棍在黏土上刻出螺旋纹路："

这些纹路能让热量更好地循环。

"

接着往窑壁抹上第二层掺了细沙的黏土，"

这层要抹得薄而均匀。

"

宋嘉宁拿着木片，小心翼翼地跟着抹平缝隙。

窑体晾干用了好几日，宋嘉宁对这个面包窑十分上心，每日都来看几眼。

小手轻轻抹在面包窑上。

她眨眨眼，手下触感与前两日不同。

好像干了！

宋嘉宁唤来江茉，江茉仔细看了看，确实晾的差不多了。

便开始教她做饼干。

江茉将软化的黄油和糖打发，乳白的奶油状混合物在木勺下变得蓬松轻盈。

她拉着宋嘉宁的手，教她分次加入蛋液，"

要慢慢搅拌，不然会油水分离。

"

小姑娘全神贯注地盯着木盆，直到混合物变得丝滑如绸缎。

筛入面粉时，江茉特意提醒："

动作要轻。

"

宋嘉宁学着翻拌，看着粗糙的面团渐渐融合成团。

江茉将面团包上油纸，"

等它冷静下来，烤出的饼干才会形状规整。

"

江茉在窑内生起小火，松木柴噼里啪啦地燃烧，橘色火苗舔舐着内壁。

先要用文火烘窑，把湿气彻底烤干。

长柄铁钳翻动木柴，窑内温度逐渐升高，陶土慢慢变成诱人的砖红色。

当窑壁被烧得通红，江茉取来铁铲将炭火全部铲出。

"

现在测测温度。

"

她将一把木屑撒进窑内，瞬间腾起的火苗证明火候已到。

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