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第195章 老板就是老板（第3页）
对袁莉这种职业经理人而言。
齐晟这么做，多少有些太过儿戏了。
“咱们这20家分店的首日营业额，应该有500万吧？”
“差不多，咱们的分店，选的都是人流量比较大的商场，或者位置好的独栋商铺。”
“单店面积一般在1700平左右，餐桌和包间加起来，能有500个餐位。”
袁莉提起这个，不由有些自豪。
“我敢说这些门店的客流量，肯定不会太差，加上咱们的味道，平均翻台率至少能达到3次。”
“不算太古里的门店，营业额达到560万，应该问题不大。”
太古里那家总店，每天营业额能达到60万。
这些门店加起来，每天至少有600万的营业额。
按照他和袁莉之前计算的盈利模型。
平均翻台率达到3次，净利润率至少也有10。
这么低，也是跟辣王的人工成本高昂有关。
对此，袁莉倒是非常尊重齐晟。
给员工提供五险一金等成本。
在其他人看来，多少有些可笑。
可齐晟又不缺钱，辣王的利润又能负担得起。
更何况，太古里店的翻台率达到6次。
哪怕是袁莉，都非常震惊。
要是没齐晟这么大方，员工也不可能这么有卖力。
靠净利润积攒，多少有些慢了。
最快的方式，还是利用辣王不停滚动的现金流。
类似供应商的货款，都会稍微压上一个月。
这就给了齐晟机会，提升各个分店管理人员的能力。
要是辣王的营业额不高，齐晟肯定也不敢这么玩。
可谁让辣王生意火爆呢！
就算供应商被压款，也都不敢有什么微词。
只需要17天，就能把这些分店的店长能力全都提升上来。
20个副店长，只需要不到4天。
就算供应商那边真的催款。
齐晟他手里还有近9000万，临时借给辣王应个急，还能吃个利息。
为什么是借，不是给？
辣王又不是自己完全控股的公司。
既然辣王独立融资，有些账目势必要算得清一些。
有袁莉配合，系统做的账又天衣无缝。
真要是后续有风投尽调，也不会查出什么问题。
企业发展需要资金，大股东借钱给公司。
在国内，简直不要太常见。
“今天也忙一天了，你先回去休息，等明天再看林秋他们店的表现。”
齐晟打算优先提升林秋他们店的人员配置。
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