小说620

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第204日（第2页）

温迪边吃，边将咖喱饭的菜谱整理给他。

“首先你要用猪骨头烧一锅高汤，能让咖喱的味道更鲜美。”

“嗯。”黑毛认真地倾听着。

“需要的食材比较多，我说完，你可以现在就去拿，先整理放在一起，做午饭的时候一次拿来用，就不会弄错。两只鸡腿，一个大土豆，或者两个小土豆，小半碗猪油，一小碟白糖，盐，还有我做的咖喱酱。”温迪说到这，已经吃完了小半碗绿豆粥，甜甜的，黑毛倒是很舍得放糖，她舀到碗底的粥时，居然咬到了糖粒。

黑毛记住她说的所有材料，迅速跑走，冲进里冰库和储藏室，扫了库存，拿出来给她看。

温迪用余光扫了一眼，点点头说：“对，就是这些。”

“鸡腿去骨，切块，如果你不会去骨，就直接把鸡肉从骨头上削下来，总之不能留骨头。”

“嗯。”

“去除的鸡骨头倒是可以扔进猪骨汤里一起煮，味道会更鲜香。”温迪继续说，“土豆削皮，也要切成小块，把鸡肉和土豆块放在碗里，取用方便。然后烧热锅，把猪油倒进去烧融，等猪油变回透明，就把咖喱酱倒进去，用小火爆香，要是你觉得麻烦，也可以暂时把锅从火灶上移开，进行操作。”

“记住了。”

“然后再加入鸡腿肉和白糖，翻炒三分钟，如果你没有经验，就直接数数，数180秒。”

“一分钟是60秒，那180秒就是三分钟对吧？”

“……对。”

“炒180秒，好！”

“接下来再加土豆翻炒，然后将这些食材全部转移到石碗里，倒入肉骨汤，让汤没过全部食材。其实这一步用水也可以，但我觉得用骨汤更好喝，而且你又加了鸡骨头一起熬，汤会更香。接下来直接用大火煮沸，加盐，转小火继续熬三个竹筒时，直到汤汁变得浓稠，这个时候鸡肉和土豆应该都已经被煮得非常软烂了。”

“我觉得口味一定很酥软。”黑毛点头附和，光是听温迪说这些，他都很有食欲。

温迪顺便还教了他咖喱饭的摆盘，一定要用盘子，半盘装饭，然后把咖喱浇在饭边。

黑毛很爱听这些，不断说：“学会了，学会了。”

“这个不难吧？”

“容易！”黑毛拼命点头。

“哦，对了，想要让咖喱饭的饭摆盘好看，我建议你可以先把饭装进瓷碗里，用勺子压平，然后倒扣过来，摆在盘子中央微偏的位置。其实饭上还可以撒点点黑芝麻，可惜我们没有黑芝麻……哦，对了！你可以弄点海苔，撕碎了撒上去，不用太多，给点装饰和咸味就足够了。”

“听起来就很好吃！”黑毛高兴地说。

温迪摇摇头：“要吃饭，光听可不行，我还得审审你的手艺。”

她喝完最后一口粥，站起身，又恢复安静的状态。

走回火炕，重新拿起藤梯，认真地编织起来。仅仅一个早上，她已经编织出五米的长度，可见效率有多高。不出意外的话，这副藤梯，三天内就能做好。（）;

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