小说620

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第284节（第3页）

公孙子都眯了眯眼睛，说：“子都是来找祭相的。”

今日公孙子都和祭仲有事情要谈，多半就是婚礼的事情，因为公孙子都和齐国国女的婚事是大事，祭仲身为国相，自然要忙络着。

祭牙撇了撇嘴巴，拉着祁律说：“兄长，走，我带你去膳房。”

祭牙拉着祁律就走，甩给公孙子都一个后脑勺，公孙子都盯着祭牙远去的背影，确切的说，是盯着祭牙和祁律紧握的双手，抬步也往前走去。

祭牙带着祁律来到膳房，转头一看，说：“你不是来找我叔父的么？来膳房干甚么？”

公孙子都一脸平静的说：“祭相正在宴客，子都来早了一些。子都素来听闻祁太傅的理膳手艺精湛，今日得空，想要观摩观摩祁太傅的手艺。”

祭牙嫌弃的看了他一眼，没再搭理公孙子都，对祁律说：“兄长，你今日想做甚么吃食？我这里甚么食材都有，兄长只管捡最好的用！”

祁律环视了一圈儿，他几日没有理膳，手痒的很，其实今日祁律想要理膳，也是有个目的的，这第一个目的嘛……

祁律准备做完膳食，带去圄犴，去看看那“古古怪怪”的寺人孟阳。

第二个目的，则是为了郑伯寤生。

前日祁律用有毒的补品喂了郑伯寤生心爱的鱼，虽祁律不知道补品有毒，但的确毒死了郑伯寤生的心头宝。祁律听说，郑伯都给气病了，当然了，“几只鱼而已”，郑伯又不能找天子去赔偿，不过祁律心里头还是过不去的。

他没地方找鱼赔给郑伯寤生，所以只好做些菜，让人给郑伯送过去，当是赔不是了。

祁律想了想，说：“弟亲，你可知道郑公都喜欢甚么口味？”

“郑公？”祭牙不知道祁律为何突然问起郑伯寤生，一脸的迷茫。

公孙子都在旁边一听，轻笑了一声，说：“君兄？君兄的饮食平淡得很，素来没有什么喜好和偏好，你问祭小君子，还不如来问子都。”

公孙子都是郑伯的弟弟，郑伯素来信任公孙子都，两个人走得很近，公孙子都又是郑国的公族之首，说若起来，的确公孙子都和郑伯寤生的关系更亲近一些。

郑伯寤生这个人对吃食没甚么偏爱，也没什么忌口，平日里根本不点名要食什么，郑国的膳房一向很和平，而且郑伯寤生是个“工作狂”，对比起吃食，郑伯更想把多余的精力放在治国之上。

哪知道祭牙一听，登时冷笑起来，说：“兄长，你问我就是问对人了！弟弟还真知道君上爱见食甚么。”

其实并非是祭牙知道，而是祭仲知道，祭仲是郑国的国相，而且深得郑伯寤生的宠信，若说谁最了解郑伯寤生，并非是郑伯寤生的弟弟公孙子都，而是祭仲。

无论是吃穿住行，郑伯寤生的一切都是祭仲亲手包办的，当然了，包括那些几条死掉的小鱼……

祭牙神神秘秘的说：“兄长你肯定猜不到，其实君上喜欢食大肠！”

“大肠？”公孙子都一听，皱了皱眉，俊美的面容写满了嫌弃，虽然这个年代贵族也吃内脏，并非不吃，但公孙子都一向很嫌弃内脏的腥臊气味儿，食不下咽，他素来不食这些，口味很是清淡。

祁律也吃了一惊，没成想郑伯如此重口？

祭牙信誓旦旦，说：“真的，我听叔父说的，决计错不了的，就是大肠！不过啊，这宫里头的膳夫做不好大肠，不是牙碜，就是太臊气，腻人的很。”

祁律想了想，大肠？喜欢吃大肠那还不好办么？自己也喜欢，大肠的口感筋道而韧，关键味道特别香，一股子油润的香味。不过内脏如果处理不干净，的确会觉得腥臊，而且还会很是腻人。

祁律立刻来了主意，正好膳房里就有大肠，祁律不只是拿了大肠过来，还弄了一些肺头，又看到膳房里准备了豆腐，同样拿了一块过来。

祭牙看着祁律熟练的理膳，只是看着这动作，没来由便饿了，一脸垂涎欲滴的站在旁边，搓着手心说：“兄长，你打算做些什么美味儿？”

祁律笑眯眯的说：“卤煮火烧。”

“火烧？”祭牙也算是见过世面的人了，火烧这东西，以前祁律做过，祭牙心想，就是“小烧饼”罢？可是烧饼和大肠怎么一起吃？难不成是烧饼夹大肠？

祭牙一脑补，瞬间脑补了个奇奇怪怪，干脆也不猜测了，反正祁律每次做的吃食，祭牙就没猜中过。

这卤煮火烧的确是用大肠等等“猪下水”做的吃食，但并非是烧饼夹大肠，乃是老北京的一种名吃，但凡是老北京人，几乎就没有不爱吃这一口儿的。卤煮火烧简直就是去北京的必吃小吃，如果你去北京只吃过烤鸭，却没吃过卤煮火烧，都不算是真正来过北京。

这卤煮火烧其实就是用猪下水熬制的一锅汤头，然后和面做出特制的死面火烧，切成菱形的小块，把火烧煮进汤头中。汤头混合着大肠和肺头的滋味儿，比猪肉更加浓郁醇厚，其中一定要加炸制到外焦里嫩的豆腐，豆腐吸满了卤煮的汤头，而这个火烧煮在汤头里，讲究一点子也不烂，不只是不烂，而且特别筋道。

正宗的卤煮火烧，虽然是用猪下水熬制的老汤，但是绝对没有一点子的异味，反而都是内脏的香气和醇厚，是那猪肉无法替代的。这卤煮火烧，其实起源于苏造肉，只不过苏造肉是用五花肉炖汤，当时那个年代，很多人都吃不起五花肉，后来便用猪下水这种便宜货来代替，哪知道便宜货熬制出来的汤头，更加浓郁，而且香味独特，加之便宜，很快便普及开来。

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