小说620

手机浏览器扫描二维码访问

第65节(第3页)

普通人家基本上都是把茄子蒸熟,然后稍微抹一点盐巴,说实话,吃着清汤寡水没什么味儿。

以前丁晴不懂,但现在懂了。

因为茄子要用油,大量的油,而且还得把里面的水‘杀’出去。

就像萝卜丝放进盐巴水里,其实不是浪费,是为了杀水,一个道理。

茄丁切碎了,也要放进盐水里浸泡,然后把里面的水用手全部挤压出去。

除此之外。

猪肉要先用沸水煮,这样能把猪里面的腥臊味儿去掉。

丁晴之前不明白为什么县太爷会嫌弃猪肉。

直到她按照县太爷的意思,把猪肉用沸水煮了,然后切片,用锅煎。

那个香味儿,简直了!

原来之前人们吃的猪肉,真的带着腥臊味儿啊。

县太爷真的好懂吃!

来县衙这段时间,丁晴的厨艺突飞猛涨,很多时候都会发出感慨:原来饭还能这么做?原来这样做出的饭这么好吃!

今天在县太爷的指导下,丁晴做了新菜系:肉沫茄丁臊子面。

名字听着还行,但其实极为复杂。

别的不说。

单说面条,要把足足六斤的小麦,全部打磨成细细的面粉。

好在县太爷让邵安做了一个小碾子,再加上有衙门里一帮大小伙子帮忙,不然丁晴自己得碾到什么时候去!

可即便如此,一次性吃掉六斤面粉,还是让丁晴十分肉痛。

但这顿饭可不仅仅是小麦面粉金贵。

还有整整七斤的猪肉!

往常衙门也是舍不得这么吃的。

可今天这不是刚上了新的菜,茄子,再加上大家最近这段时间劳累,县太爷大手一挥,吃顿好的犒劳一下!

那猪肉,要先在沸水里煮过,去了腥臊味儿,然后切成和茄子一样大小的丁,在放了蒜末爆香的油锅里煎熟。

再然后,放入茄丁和水,跟肉末一起炖。

步骤并不繁琐。

但神奇的是,炖出来的那个香味儿,真的能把人给香迷糊过去!

好不容易等到饭点,大家立刻放下书本,往食堂里冲。

丁晴已经煮好了面。

那面条是手擀出来的,劲道的很,先过一遍冰凉的井水,然后每人浇上一勺茄子肉丁臊子,那油汪汪的一碗面,看着就让人食指大动。

今天最先冲进食堂的人是胡铭。

但他没有顾上自己,反而是喊道:“丁晴,县太爷也跟我们一起吃,先给他盛!要多多的臊子!”

县太爷在外面笑道:“不用太多,臊子太多咸的慌。”

典妻为嫡  首辅宠妻手札  为妾  吾之兄长,苗疆大巫  腻味  “女朋友”请住手  我在全时空直播打丧尸  圣母院在哪一边  失乡症候群  咬块骨头  把死对头错认成暗恋对象后  开局给汉武帝直播世界地图  师兄他有夫君人设  我的鱼是强制分配的/我的鱼是国家分配的  已婚  星河入我怀  腹黑太子伪装日常  穿越不易,鼠鼠叹气  娘娘出身贱奴,上位手段很毒  染婚  

热门小说推荐
鬼心凶宅师

鬼心凶宅师

鬼心凶宅师简介emspemsp关于鬼心凶宅师暗恋校花三年,高中毕业的前一天,我约了校花在夜晚无人操场见面,结果她却把一颗鲜血淋漓的心脏按进我的肚子。为了活命,老爹给我吃了一只鬼,从此我只能靠吃鬼为生,而我也继承了老爹的衣钵,成为一个凶宅师。...

仵作狂妃

仵作狂妃

仵作狂妃简介emspemsp关于仵作狂妃她本是令罪犯闻风丧胆的名法医兼犯罪心理学专家,一朝穿越,成了西孰国一名普通人家百般宠爱的小女儿韩玥。为报仇,她重新拾起解剖刀。快速得出验尸结果收录指纹的高科技人体扫描仪成了她的神助攻。为完成前世抱负,她又不得不对他百般讨好。然而,两辈子都没谈过恋爱的她,对这种事实在是不怎么拿手。尤其对方还是西孰国唯一的异姓王,军功压人,腹黑狠辣,权倾朝野却对女人嗤之以鼻。初时,她笨拙地讨好,做美食,送礼物。他双...

鉴宝神医

鉴宝神医

鉴宝神医简介emspemsp关于鉴宝神医盛世古董,珍玩字画,美玉典藏,皆在我手。重病顽疾,疑难杂症,垂死残烛,皆由我治。明代大佬叶君重生都市,医术鉴宝本领双绝,阴谋阳谋信手拈来,踩尽世间最狂妄之人,守护世间最奇珍异宝。首发po18asiaωoо1⒏υip...

埋葬大清

埋葬大清

1783年,美国忙着独立,孟格菲兄弟忙着载人飞行实验,乾隆正忙着去找第二个夏雨荷,时代的齿轮抛弃了大清,朱晓松来到了大清。朱晓松来大清只办三件事造反!造反!还是特娘的造反!如果您喜欢埋葬大清,别忘记分享给朋友...

豪门蜜宠:小甜妻,别闹!

豪门蜜宠:小甜妻,别闹!

豪门蜜宠小甜妻,别闹!简介emspemspA市变天了!薄二爷紧急发布追妻令,进行全球封锁式寻找!人人皆知A市恐怖如斯的二爷有个小女人!整日没事就瞎蹦哒!阴冷薄情的二爷却是满眼柔情的放任宠溺!可把这个小姑娘惯的没大没小!二爷,夫人把当红影...

逍遥小农场

逍遥小农场

逍遥小农场简介emspemsp关于逍遥小农场苦逼小菜农张一田家遭厄运,先有无耻大伯咄咄逼人,后有权贵恶少无理欺辱,正所谓么欺少年穷!一夜之间得到神农传承,从此穷屌丝开始逆袭人生!种良田开农场打权贵泡美女我是张一田,我为自己的农场代言!首发po18nlpo1⒏υip...

每日热搜小说推荐