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“哇,看起来就很有食欲。”沈佳怡忍不住赞叹道。
王晓宇也笑着说:“是啊,这卖相就让人垂涎欲滴了。”
他们拿起筷子,轻轻挑起一缕面条。
面条劲道有弹性,在灯光下闪烁着诱人的光泽。
放入口中,轻轻咀嚼,那爽滑的口感瞬间在舌尖上散开,麦香四溢。
再夹起一块驴肉,放入口中,驴肉鲜嫩多汁,肉质紧实而不柴,入口即化,浓郁的肉香在口中弥漫开来,让人回味无穷。
“这驴肉黄面太好吃了,面条和驴肉的搭配简直绝了。”
沈佳怡一边吃一边说道,脸上洋溢着满足的笑容。
王晓宇也连连点头,说:“是啊,这味道真是独特,不愧是当地的特色美食。
每一口都让人感受到浓浓的西北风情。”
在品尝美食的过程中,他们和摊主大叔聊了起来。
摊主大叔是个健谈的人,他热情地给他们介绍起驴肉黄面的历史和文化。
“这驴肉黄面在我们敦煌可有年头了,是祖祖辈辈传下来的手艺。
以前啊,这驴肉黄面可是老百姓们逢年过节才能吃上的美食。
现在生活好了,大家随时都能吃到,但那味道还是老味道。”大叔笑着说。
王晓宇好奇地问道:“大叔,这驴肉黄面是怎么做出来的啊,感觉这面条和驴肉都特别好吃。”
大叔放下手中的活,耐心地解释道:“这面条啊,是用我们当地优质的小麦粉做的。
经过多道工序,揉、擀、拉,才能做出这么劲道的面条。
这驴肉就更讲究了,要选用新鲜的驴肉,用独特的香料和秘制的卤汁卤制,卤出来的驴肉才香呢。”
沈佳怡听得津津有味,说:“大叔,您这手艺真厉害,能做出这么好吃的美食。”
大叔谦虚地摆摆手,说:“这都是祖上传下来的手艺,我也就是照着做。
不过,做美食最重要的是用心,只有用心去做,才能做出好味道。”
听着大叔的话,王晓宇和沈佳怡不禁对这驴肉黄面背后的文化有了更深的感悟。
这不仅仅是一道美食,更是敦煌人民智慧的结晶,承载着这座城市的历史和记忆。
他们一边吃着,一边继续和大叔聊天。
大叔还给他们讲了一些关于敦煌的趣事和传说,让他们对这座城市有了更多的了解。
“你们知道吗,敦煌以前可是丝绸之路上的重要节点,来来往往的商队很多。
这驴肉黄面啊,说不定就是那时候传下来的,给那些远道而来的客人们补充能量的。”大叔说道。
王晓宇感慨地说:“原来这驴肉黄面还有这么深厚的历史背景啊,今天真是长见识了。”
沈佳怡也说:“是啊,通过这道美食,我们好像能感受到古代敦煌的繁华和热闹。”
不知不觉,一碗驴肉黄面已经被他们吃得干干净净。
但他们还觉得意犹未尽,又让大叔给他们各加了一份面。
大叔笑着给他们添上面,说:“看你们吃得这么香,我也开心。
多吃点,吃饱了才有力气去感受咱们敦煌的美。”
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