小说620

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第47章（第3页）

白瑶气鼓鼓扭到一边，不想看着这人得了便宜还卖乖的嘴脸。

想着外面还有七八张嘴等着食午餐，白瑶行动起来，亦吩咐起魏弘简洗锅生火。

准备用剩下的蛋黄简单做个辣椒粉炒鸡蛋，白瑶从橱柜里取出了一小碟辣椒粉，小心翼翼地倒入碗中备用。

白瑶用箸快速地搅拌着碗中的蛋黄直至他们融为一体，待魏弘简将锅烧热，倒入几合清油。等油热了之后，她将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中。

鸡蛋液一接触到热油，立刻发出了「滋滋」的声音，白瑶娴熟地用铲子快速地翻炒着鸡蛋液，让其均匀地受热，鸡蛋液快速膨胀扩大着。

等鸡蛋液炒至七八成熟的时候，白瑶将准备好的辣椒粉倒入锅中。

辣椒粉一接触到热油，立刻散发出了一股浓郁的辣味，独特的香气透过未合上的大门飘至院落中，一众镖师皆昂头嗅之，探索着何来如此浓郁辛辣味。

顺着味道，众人目光皆锁定在那未合上的灶房大门。镖师孟猛藉口讨水喝，慢慢移步至灶房门外，却被更浓郁的辣意熏迷了眼。

「啊，有刺客！」

听着门外的惨叫，白瑶镇定自若，飞快地将锅中均匀混合着辣椒粉的鸡蛋抄起，放入瓷盘中，这才转过身子探去。

见孟猛泪流满面，白瑶心里好笑，但面有关切道，

「孟镖师莫急，拿个湿方巾冷敷便可。这菜便是用你们得来的红色溜尖果实作香料炒的，我称那果实叫辣椒！滋味霸道，到时候尝尝便知道了！」

话罢，让魏弘简拿着湿方巾陪着孟猛镖师，自己又回到灶间准备午餐。

想着总有人口味清淡，还是准备些滑溜鸡片与粉蒸肉片，又思及都是精壮小伙，畅快吃肉才过瘾，决定再炸个鸡块，最后在摊个青菜蛋饼，煮个青菜肉片汤便齐活了。

白瑶先将鸡肉与豚肉洗净，取一部分切成薄片，各放入一个碗中，在鸡肉片碗中加入盐丶大酒丶豆粉和蛋清，往豚肉片碗中加入盐丶大酒丶酱油丶姜丝和蒜末，搅拌均匀，腌制片刻。

将葱姜蒜切丝备用，往锅内倒入清油，待油温烧至六成热时，将腌制好的鸡片逐片放入锅中，用箸快速划散，炒至鸡片变色，捞出沥油。

将锅中的油倾倒，留少许底油，放入葱姜蒜爆香，将炒好的鸡片倒入锅中，加入适量的盐丶酱油丶料酒和少许清水，翻炒均匀，让鸡片充分吸收调料的味道。

最后，白瑶撒上豆粉勾芡，使汤汁变得浓稠，然后淋上少许明油，翻炒均匀，即可出锅装盘，滑溜鸡片成了。

粉蒸肉丝，白瑶则是准备了一些米粉，将其倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使其成为湿润的米粉糊。

然后，白瑶将腌制好的肉片逐片放入米粉糊中，使其均匀地裹上一层米粉。

她轻轻地抖动肉片，让多馀的纷纷米粉掉落下来，像极了局部小雪。

接下来，白瑶将裹好米粉的肉片逐一摆放在甑中，注意着肉片之间不要重叠，撒上一些葱花和芫荽，增添了一份清香。

后猛火蒸制，蒸汽升腾，弥漫在厨房中，带来了浓郁的香气，豆粉清香混着豚肉特有的香味相互交织，引人垂涎。

白瑶不时地观察着甑中，确保肉片蒸熟而不过熟。她细心地调整着火候，让每一片肉片都能保持鲜嫩多汁。

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