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是了,从去年开始,祁秋年推广了猪肉的食用,还传出去不少的菜单,现在宫里时常也能见到猪肉了。
只要猪肉去掉了那股腥臊味儿,比起其他的肉类,似乎更能适合大家的肠胃与口感。
除了那些顽固不化的酸腐,依旧觉得阉割小猪有悖人伦,也依旧认为猪肉是贱食之外,大部分的人,都对猪肉的接受程度十分良好。
管事儿太监又开始介绍另外一道菜。
外人瞧着,这就完全一道清汤寡水的素菜啊。
虽然这开戒仪式就是走个过场,历代的佛子都要在今天吃两口,意思一下,但也不能上一道素菜吧?
是不是于理不合?
“陛下,诸位娘娘,还有诸位大人们,这一道开水白菜,说是开水,却是由多种肉食原材料熬煮而成的高汤,经过多次过滤,才能呈现出清澈透亮的模样,然后再配上白菜,口感清爽,恰好方才那一道滚肉比较油,也能起到解腻的效果。”
如此,诸位大臣也都明白了。
而晏云澈,他瞧着那一道浓油赤酱的滚肉,也就是东坡肉,一时之间有些无奈,这是不是太腻了一些?
可旋即,他又想到,这是祁秋年亲自给他做的,而祁秋年必然是不会害他的。
祁秋年又是那么一个心思细腻的人,必然能够猜想到他其实是不愿意吃荤食的,至少暂时是不愿意的。
所以,他是不信祁秋年会如此莽撞地给他送来这么一道重口味的肉食。
华公公主持仪式,“请七殿下开戒。”
小太监用小勺子,整块东坡肉分成了几个小块儿,放到了小碟子里。
晏云澈这才拿起了筷子,将一块东坡肉送入了口中。
一入口,他便知晓这其中的奥妙了。
浓油赤酱掩盖了食材原本的色彩,瞧着这是荤的,但实际上却是纯纯的素菜。
晏云澈细细地品尝着,这滚肉,其中肥肉这一部分,他没太能吃出来是什么,但能肯定是素菜,至于瘦肉的这部分,他吃出来,大概是香菇这一类的。
能把素菜做成荤菜的模样,也是难为祁秋年花这一份心思了。
如果没有祁秋年,恐怕今天的开街仪式,他吃了之后,得出去吐一夜。
他的目光又不经意地落在了祁秋年的身上。
祁秋年对着他龇牙一乐,挤眉弄眼,意思是:还满意吧?
晏云澈当然满意。
随后又是开水白菜。
说实话,这开水白菜,即便是真的用荤食高汤,晏云澈在今天这个情况下,也是能够接受得了的。
毕竟只要没有瞧见荤腥,还能自欺欺人,掩耳盗铃一番。
可是当他将一小片菜叶子送入口中,便知晓,这一道开水白菜用的高汤竟然也是素的。
毕竟,他没有尝出任何一丁点,会让他感觉到排斥或者反胃的味道。
反而吃过了刚才浓油赤酱的滚肉,现在再来品尝这道开水白菜,还削减了口中的油腻感。
接下来便还有最后一道程序,那就是酒了。
这酒也是祁秋年暗渡陈仓准备的。
是一杯酒精度数很低很低的气泡酒。
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