小说620

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第60章 极品美味就是丑了点（第3页）

苏然刀工非常好，极大程度上是因为爸妈做饭难吃，经常自己做饭被逼出来的。

七鳃鳗确实是不错的食材这没错，但如果卖相不好，别人也没胃口吃。

就像绿色的可乐鸡翅，看着都会中毒一样。

所以，七鳃鳗最让人诟病的吸盘肯定不能出现在菜里。

苏然直接给七鳃鳗来了个斩头，然后顺势按着鱼背，锋利的刀刃从头部一气呵成刨开肚皮。

挖出里面的内脏，再将血水洗净。

处理好的七鳃鳗和普通鳗鱼看上去也没什么区别，白白嫩嫩的很勾人口水。

把处理好的七鳃鳗切成等宽放进了碗里，苏然放了些黄酒和两勺盐腌制了十多分钟。

这样肉会更加结实也更有口感。

期间，姜片葱段和大蒜早就备好了。

热锅后倒油，放入酒、醋、姜片和葱，一起炒开出香味。

扑鼻而来的香气，让人垂涎欲滴。

这也是苏然火候掌握的好，不然肯定会很呛人。

接下来就很简单了，把腌好的鳗鱼一起下锅，翻炒糖色均匀后加入酱油再翻炒均匀。

用水沿锅边徐徐浇入，丝丝热气像是云朵一样腾升。

待汤汁收浓时用葱段增香，又好看又美味的红烧七鳃鳗就做好了。

苏然顺便炒了盘油菜。

油菜口味清淡，润肠通便很不错。

主要这还自己种的，泼的都是大粪，没一点农药残留，绝对的绿色无污染。

十一点的时候，爷爷扛着锄头，含着烟枪从地里回来了，苏然也在第一时间将那株何首乌拿给了爷爷看。

老爷子欣喜的眼睛都眯成了一条缝，砸吧了口旱烟，赞叹道：“这可是宝贝啊，能换一辆小汽车了，小然你比爷爷有本事。”

“嗯，我不打算卖，准备给我妈寄过去，她不是贫血嘛，爷爷你知道的。”苏然认认真真地道。

抱着何首乌的老爷子愣了一下，旋即布满沟壑的脸上露出认可之色，频频点头道：“好好好，你是个好孩子，你妈没生错你。”

“小然啊，咱苏家男子汉就应该这样！家人排在第一位，钱都是次要的！”

王姨在边上也是露出了慈爱之色。

老爷子忍不住炫耀道：“看我是不是有个好孙子，我觉得比他爸强多了，咱老苏家以后就指望我好大孙撑起来咯。”

苏然也是被夸的有些不好意思了，立马招呼着吃饭：“好了爷爷，快吃饭吧。”

陈思思早就被七鳃鳗的香味勾的魂不守舍了，尤其是看到那一盘集色香味的菜肴，眼睛唰地就亮了起来。

“苏然，你也太棒了吧！”

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