小说620

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第583章 小食券（第2页）

不只是煎鸡蛋，其他一些想走捷径的人，摊的面饼，烤的普通肉串销量也都只有个位数。

这也让越来越多的参赛者意识到除了快以外，创意和味道也不能拉下。最终，最先打开的销量的是一位泰国选手烹饪的干炒冬阴功。

传统的泰式冬阴功是需要使用高汤的，但是高汤的熬煮需要的时间太久。

于是这位泰国选手就舍弃了高汤，直接用香茅、辣椒、青柠叶、青柠汁、洋葱、番茄、椰浆、姜片等佐料爆炒虾，鱿鱼和扇贝。

做出来的冬阴功同样也非常鲜美，而且海鲜对于食客们的吸引力显然也比煎蛋和煎饼来的要大的多。

另外他把盘子盛的很满，一锅放进去三四斤海鲜，却只分了四盘出来。

刚一出锅立刻就吸引了十几名食客围了上去，纷纷掏出自己的小食券。

而那名泰国厨师见状也咧开了嘴，收了四张券，立刻又开始做起下一锅。

在上一轮磨磨蹭蹭，优柔寡断的川野郑明，这一轮也一反常态，成为了最快完成作业的一批人。

他选择了日本四大料理之一的天妇罗，也是日本街别最常见的街边小吃之一。

除了传统的虾、鱼、贝、紫苏海胆天妇罗外，川野郑明还尝试了椰肉、鲜花，五指山野菜，地瓜叶，薄荷叶等天妇罗。

再搭配上他身上神似小田切让的忧郁气质，立刻掠走了一大群女粉的注意。

凭借多年海钓的经验，他挑选的都是最新鲜的食材，裹上恰到好处的薄力粉，严格控制油温和炸制的时间。

烹饪出的天妇罗酥脆可口，而且荤素搭配也能有效缓解炸物的油腻感，很快生意也兴隆起来。

孙楣本来是打算做干炒牛河的，但是准备到一半的时候她忽然想起了一件事。

这次厨神大赛亚洲区的初赛是在三亚举办的，因此请来的大众评审也都是当地人。

这既是好事也是坏事。

好的一方面是同为国人孙楣对他们的口味和饮食偏好会更了解，坏的一方面是国内的小吃对他们的诱惑恐怕没有国外的小吃高。

不是因为国内的小吃不好吃，而是人天然都是喜欢尝鲜的，尤其来到了厨神大赛的现场，自然也会更倾向于吃点平时没吃过的。

所以现在卖得好的基本都是国外的小吃。

孙楣这些年一直在欧洲留学，她也吃过不少欧洲小吃。

以她的厨艺，想要复刻这些小吃没有任何困难。但孙楣却没有这么做，因为她刚刚扫了眼，其他选手选的几乎都是自己国家的小吃。

而且女主持之前也说了每個城市都有属于它们的街头美食，就像城市名片一样之类的话。

她再用欧洲小吃也不合适。

不过这难不倒孙楣。

中国的国土面积有96o万平方公里，排在世界第三，而且是一个多民族国家，除了那些大家都很熟悉的国民小吃外，也有不少地域性很强，没那么出名的小吃。

就比如她现在在做的辣罐，就是锡伯族的小吃，做法有点像是青椒酿肉。

除此之外，孙楣还准备了土族的哈力海和哈尼族的竹筒鸡。

（本章完）

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