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第176章a
陈狗爷做的狗肉很香很美味,然而他杀狗的过程却一点都不美。
他用一个特质的铁夹子,把一条看好的狗从笼子里夹出来。此时,那只狗发出了非常凄厉的惨叫声,就像是对自己的生命发出最后的哀鸣。
陈狗爷却视若无睹地抄起旁边的棒子,狠狠地砸在狗的脑袋上,三两下将狗打晕了。
陈狗爷其实跟所有大锅铺的厨师其实都是一样的。
虽然,陈狗爷不会硬生生的从驴身上取肉,不会抓带崽子的母羊,刚出生的老鼠幼崽当食材。可是实际上,他的所作所为跟他们并没有什么两样。
寇媛媛在凄厉的惨叫声中,转过头看向他。
寇媛媛大概是眼花了。人品方正,待人豪爽的陈狗爷,此时正走在阴影里,垂着头弯着腰,将那只狗拖走。他的脸上没有任何慈悲之心,他那右眼就像罗刹烙印似的,深深地印在他的灵魂里。
寇媛媛突然就懂了,就算陈狗爷人品再好,拥有着再怎么坚定的厨师信念,他的厨艺生涯其实已经玩了。他迷失了作为厨师的本心,并且选择一条路走到黑。他的灵魂已经随着他屠杀的狗一起坠入了黑暗里。
就像乔师傅说得那样,为了找那口让人满意的肉,频繁地杀掉动物。可惜通过杀戮,永远都找不到。
因为,心已经乱了。
寇媛媛用力地摇了摇头,还好她已经顺利地从对食材的偏执中走了出来。
她想起了陆宇驰做的那盘让一个人怀念了几十年的五味干丝;想起了乔师傅的那盘简单却美味的豆芽菜;想起了黄屿师叔的那碗鲜到极致的菊花豆腐汤;也想起了严师傅做得可以让人恢复胃口的那桌似是而非的“肉”菜。
各种或简单或精美的食谱在寇媛媛的脑海中不断地旋转着。
华夏几千年的饮食文化,美味的菜那么多,光菜系就有十大菜系,这些菜系又可以继续划分更多的菜系。或许,她穷极一生都只能学会一点皮毛。
寇媛媛突然灵光一闪,她为什么要被菜系所束缚?干脆就放弃那些条条框框的东西不是更好么?
她已经学会了面对自己的本心,管他川菜苏菜粤菜,随心所欲地选择食材,做出可以表达自己心意的菜不是更好么?
这一刻,寇媛媛终于触摸到了那道大门。她只要拼命地推开它,前面无疑将是只属于她的,独一无二的小路。
寇媛媛走进狗肉铺子的厨房里,果然,就像陈狗爷说得那样,这里普通的食材很齐全。
陈狗爷虽然是用狗肉做主食材,但是他对可以上席面的狗肉大菜费劲了心思,需要的配菜也是各式各样的。
寇媛媛在食材库里转了好几圈,她遗忘了外面陈狗爷残忍的杀狗方式,遗忘了赵斐然在外面等她。她的脑海中这一刻,只剩下了这些食材。
时间一分一秒地流逝,各种食材在寇媛媛的脑海中旋转着。终于,她知道自己要做什么样的菜了。
寇媛媛选了猪肘,黄花鱼,冬瓜,南瓜,黄花菜,豆芽作为主食材,又选了厨房里泡好的香菇,玉兰片,海参,荸荠,火腿等。
把狗放在一边放血的陈狗爷,看着寇媛媛一趟趟的搬食材忍不住提醒道。
“丫头,你不用这么急着拿,我们这个斗味没有时间限制,你完全可以做完一个再去拿一个菜的食材,食材不够我再替你想办法。”
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