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“位菜又叫位餐、各位菜之类的,顾名思义嘛!~”
“这个就是以位置来决定的菜肴,而不是按照一桌为单位的上菜意思。”
“因为这个涉及到了什么分餐方面,就是学习西餐的那种方式,把食材、味道、餐具、分量什么的都特别讲究!”
“知道很有名的那个什么米其林餐厅吧?”
“位菜就像是那种高档米其林餐厅提供的菜肴,分量极其少,看起来相当的美观、精致、小巧,往往因为摆盘的特别漂亮,容易吸引那些有钱人、中产、小资们的喜爱。”
“像那些网红酒店、网红餐厅,还有什么隔壁岛国的料理、法兰西大餐、意呆梨大餐就喜欢搞这种调调。”
“对于普通的工人来说位菜就比较昂贵,不划算了,要是不喜欢上网看新闻,刷短视频的话,那一辈子听都没听说过位菜,甚至压根就不知道有这么个东西都很正常。”
听到了王胖子这么一解释,卢晓月才恍然大悟的点点头道:“原来是这样啊!”
“王总,我明白了!”
卢晓月毕竟曾在棒子国的特色烤肉店工作过,很快就反应了过来。
程旭在旁边笑着补充道:“其实单纯的从历史文化的角度上来说,位菜的制度并不是什么国外首创,而是我们华夏文明的秦汉时期。”
王胖子闻言,连忙拍手称赞道:“对,对,对,在这方面还是我们旭哥懂的多!”
“咱们华夏文化历史悠久啊!~”
几人说话间,站在旁边的那个漂亮女服务员则朝外面拍了拍手,刹那间房门开启,一辆金色的手推车被工作人员直接推了进来。
接着两名服务员开始在每个人面前摆上一个带着金属盖子的瓷盘。
齐德龙原本一肚子的火气,在听到王胖子、卢晓月、程旭三人的话语后,这才渐渐消了气;
现在一看到这推上来的菜肴,迫不及待,直接掀开那个金属盖子,低头看了一眼,又拿起旁边兄弟的筷子戳了戳。
面前一块褐色的四方块正滋滋冒着油,散发出一股焦香味来。
齐德龙不以为然的撇了撇嘴道:“你们赵总又用什么豆腐来打发我呢?”
漂亮的女服务员连忙笑着解释道:“尊贵的客人,您这可不是什么豆腐!”
“这是每人一份的炙烤鹅肝!~”
鹅肝?
要知道鹅肝可是法兰西大餐里的名贵菜肴啊!~
尽管平时没怎么吃过,但是名字多少是听说过的;
在齐德龙看来,这种级别的菜肴才符合国宾宴的规格啊!~
不过齐德龙始终没品尝过鹅肝,将信将疑的用筷子夹了一块下来放进嘴里。
顿时一股油脂被煎到恰好火候所散发的浓香溢满了整个口腔。
一口吃掉,齐德龙这才满意的点了点头,接下来服务员又给每位客人面前上了一只芝士焗小青龙。
齐德龙就是一个特别俗气的江湖中人;
他并不介意每道菜上所用的精力或者工序有多么的困难。
齐德龙只是单纯的希望这道菜原材料有足够的的贵,这才是让他觉得很有面子的事情!
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