小说620

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第124章（第2页）

现在就是有人拿银子来赎我，我也不想离开！可是小哥说要识字还要学算帐，我这脑袋连煮十几人的饭，都要算许久淘多少米买多少菜，怎么学算帐啊！”

雪藕道：“也不知道小哥怎么就那么聪明，跟咱们一样大。又会读书又会写字，大老爷想吃什么她都会做，还会晒盐做蚊香。

以后咱干活再勤快点，万一识字学不好，大老爷见咱俩勤快，许就让留在府上了。

说不定三年后大老爷调到别处当官，咱们想跟着，他也同意呢！”两人说了会私房话，才相拥着睡下。

俗话说‘过了冬至就是年’，佳肴才说新安没有一点过年的气氛，就见许多人家挂了腊肠，晒起了腊肉干鱼。

杏花巷有一家人院中有棵黄鸡蛋花树，夏的时候常开满一树花，漂亮极了。这一进冬树枝就光秃秃，那家人就把晒的腊味都挂在树枝上。

每每沈明远从那家路过，都驻步看几眼，一树的腊肠、腊肉、腊鱼，腊鸭腿，就像一棵‘肉树’，确实很谗人！

他的动作和眼神太让人误会，搞的那家人的小儿子，天天拿着棍子守在树旁，沈明远一路过他就瞪着。

把佳肴笑的肚子都痛了，拍着二哥的肩膀道：“换条路走吧！否则明个这家人的肉真丢了，不是你偷的，他家儿子也会认定是你偷的。”

“妹啊，你会做那腊肠不？瞧着挺好吃的。”

佳肴便也开始入乡随俗做腊味，叫来冰桃雪藕，先拿木板，写上几种腊味的名字，指着道：“认清楚啊，今天的腊味做好，这些字你俩都得认熟了。”

导致两人干活都心不在焉，看一眼手中正在装的腊肠，跑去看一眼‘肠’字是怎么写的，嘴里念叨个不停。

两个十六岁的丫环，搞得跟幼儿园的小朋友一样可爱。

做好腊肠，腌好腊肉，佳肴也挂在自家的龙眼树下，晚上沈明远一回来就跑到树下这块看看，那块摸摸，还道：

“赶明把那个臭小子抓到咱家看看，谁稀罕他家的肉啊！天天防我跟防贼一样！”

佳肴本来还想晒点虾米、干贝类的海鲜，结果发现渔民家自卖的，晒的又好又便宜，直接买更划算。

便一样买了一些，特地订制了一个厨柜，用来装备的年货，终于也有点忙过年的感觉了。

这天看到卖鲜虾的，进冬后渔民出海少了，海鲜自然也少，看到鲜虾佳肴直接全买了。天不够冻又没有冰，做成虾丸也放不长。

佳肴想了想决定做成虾片，先在厨房的木板上写下大大的‘虾’字，让两丫头认熟了。

把虾剥皮去肠剁成糜，拿糖、盐、鸡蛋腌了不断搅打上劲。

这边让冰桃分别剁菠菜和胡萝卜取汁，将搅打好的虾泥分成三分，各加木薯粉和菜汁揉成团。很快，红、绿、白三色虾粉团揉好。

先上锅蒸熟，再放到通风处放一晚上风干。翌日用刀切片，这就是考验刀工的时候了，虾片要切的越薄越好，刀工不好还真做来了。

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