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人群又往三楼走,他也跟着上去,这才看见等候区。
里面早已经坐满,李掌柜又不舍得进雅间,等了大半个时辰才被小二请进大堂。
“客官,这是咱们的菜单。”小二把一本硬纸板做封面的册子塞进他的手里。
李掌柜翻开,第一页上写着宋记火锅的字样,下面还画了一个火锅,跟外面挂着的一摸一样,只是小了很多。
“客官您瞧,这红色标签的是肉,绿色标签的是蔬菜,黄色标签的是豆腐等物,还有蓝色标签……”小二指着页边的一溜标签说道。
李掌柜随手翻到红色标签页,那菜单上不仅有字,竟然还有图画!
比如手切牛肉一项,不仅写了汉字,画了一盘切好的肉,更在旁边画了一头牛。这样精致的菜单,就算是不认字的客人,也一看便懂。
“你们这儿每桌都有这样的菜单?”李掌柜问。
他知道宋记的纸张便宜,可这笔墨,还有画师可不便宜,他们这菜单还是全彩的,就更贵了。
“是啊。”小二道。
“这些菜单可也都是谢小姐画的?”李掌柜问。
“那哪能啊,”小二道,“我也不知具体,只听管事的说,这菜单是咱们东家印出来的。”
“印的?”李掌柜傻了眼。
雕版印刷并不便宜,纸张更是金贵,以往有人要印,那也都是印些四书五经一类,哪有人会把酒楼的菜牌印纸上?那都是刻木板上挂柜台的!
而印画的,就更罕见了。
李掌柜晕晕乎乎,听小二的指引胡乱点了几个菜,又点了他推荐的麻辣牛油锅底。
锅子上来,面上一层红油。
李掌柜也没在意,只觉得这东西看着并不好吃。
然而下筷一煮。
这哪是不好吃?这么辛辣的东西根本就是赶客吧!
“呜呜呜,阿娘我要吃辣锅!”
旁边一还没桌子高的小娘子抱着妇人的腰哭求。
“小二,再来一份牛肉,两份鱼丸!”
“这红汤看起来太瘆人,我要点白汤。”
“你听我的,火锅就是要红汤才好吃,白汤实在寡淡。”
李掌柜巡视一圈。
客人并没有要走的意思,反倒还很喜欢。
李掌柜:……
算了,这样也好,客人喜欢就会常来,常来这里就不去别处,别处生意不好就可为我所用了!
只是,宋记竟然没有同时开出三层,这样能抢走的客人有限,令他好失望。
好在他生意够好,想必之后会再开的。
不过宋四郎没这个机会了,在他开出第二层前,他一定要宋家从恒州城里消失!
“我本以为你会将这三层都做成火锅店。”谢婉在雅间摆了一桌,请的都是她闺中密友,恰巧宋菽在店里,便也被她叫来作陪。
“火锅店虽好,却也不是唯一做生意的途径,一层已经绰绰有余,何必再添两层。”宋菽道,“若是这一层真的不够,我倒觉得可在宋记食肆添一项火锅,或者到城北找一家铺子,也好方便客人。”
“宋四郎说得是。那你另外两层预备如何?下面还有那么大的院子,和好几间厢房呢,是要开客栈么?我听说你家的蚕丝被和棕绑床都非常舒服,还一直买不到呢。”另一个小娘子说。
“另两层我早已想好,现在告诉大家倒也无妨。”宋菽笑,他跟严卓设计图纸时,就已经把整栋楼加院子的功用想好,只是对外从没说过,现在透露一点,就当是宣传了。
“快说来听听?”
“我打算开一间商场。”宋菽道。
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