小说620

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第422节（第2页）

廖文东笑道：“我是服了，要是让我来搞，我可没那么多心思到处搜罗东西。”

说着，他冲李逸夸赞：“也怪不得你做菜好吃，光是这份心思就得加两成味道！”

李逸开玩笑：“一分耕耘，一分收获，花了心思，要是味道还上不去，那我不是白忙活了？”

“哈哈！有道理！”

廖文东热情招呼：“走吧！菜我都准备得差不多了，我炒两个菜，就可以吃饭了！”

说着，他就带着沈涵和李逸回到了后厨。

这一次，后厨的气氛和早上完全不同。

帮厨们看到李逸，都热情的打着招呼。

几口灶都冒着火光，这会儿已经快到中午饭点了，已经开始上客人了。

不过廖文东没有亲自动手。

这些客人里没有很重要的熟客，二厨，三厨已经足以搞定了。

在最靠里的位置，空着一个灶台，是留给廖文东的。

“我炒几道菜，你也给我点评一下！”

廖文东兴致勃勃，撸起袖子，一边准备，一边冲李逸说着。

“交流一下。”

李逸笑着说了句，就站在了廖文东的身后，观摩了起来。

廖文东拿过了一根白萝卜，将其切成了片，继而切丝，展示了一波刀工。

待他切完后，一旁的沈涵就捧场的鼓起了掌：“好刀法！老廖，这刀工不减当年啊！”

“哈哈！这玩意儿就得每天练！”

廖文东哈哈笑着，还想再吹两句，余光却扫到了一旁的李逸，吹嘘的性质顿时就消散了。

和李逸展示的刀工相比，他这刀法还差了点。

将萝卜丝放进盛满了清水的盆里浸泡了起来，廖文东指了下一旁备好的食材，冲李逸问：“诶？李师傅，你要不要猜猜看，我要做什么菜？这道菜你肯定猜不出来。”

李逸闻言，就上前看了眼。

锅灶旁摆着几个小碗，最中央的小碗里放着一些红白相间，有些细碎的肉，看上去像是牛羊肉。

旁边的几个小碗里放着一些干辣椒，小青椒，小米椒，蒜子。

最右边的两个小碗里的料比较特殊，一碗是豆瓣酱，另一碗是一坨黄色的牛油。

看到这些料，李逸心中已经有几个猜测的答案了。

随后，他上前捏起了一块肉，打量了下，跟着就脱口而出：“打鼓皮？这菜好吃啊！”

“诶？你还真知道？”

廖文东很惊讶，随即哈哈笑道：“这道菜要不是湘省人，还真不知道。”

打鼓皮是zjj地区的一道土家菜，原本的名字叫打骨皮。

它用的材料是湘西黄牛肋骨之间的肌肉。

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