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“夏师傅!”
看到夏卓,他像是松了口气,顿时就露出了笑容:“哎呀!看到你,我就吃了定心丸了。”
夏卓和他认识,闻言笑着说道:“这是给咱们湘省宣传长脸的活动,我肯定得参加啊!”
“好!好!”
冯局连说了两声好,随即就看到了隔壁灶上的方东秀。
对于这个拿到了《厨王》全国冠军的湘菜厨师,他显然也很熟悉,笑容更盛了。
姜主任在一旁介绍着:“这位是方师傅,咱们的厨王冠军,这位是董海强,是得国第一家正宗湘菜大饭店的总厨……”
董海强冯局不认识,但听到这个履历,他还是放心了不少。
姜主任继续介绍:“这位是李师傅,他是咱们湘省美食类综艺节目《中餐厅》的主厨。”
听着他的介绍,冯局刚放下的心就又提了起来。
冲李逸笑着点了点头,他就收回了视线。
小姜到底是嘴上没毛,办事不牢,找的这些主厨一个比一个年轻,看着却一个比一个不靠谱。
好在还有几员老将,不然这次晚宴可就悬了。
第493章杀鱼
李逸原本就没有什么心思陪这几位领导聊天,见这位冯局没有和自己说话的意思,他冲身后小张几人使了个眼色,就回到了灶台前,继续忙活了起来。
【玉麟香腰】他才做到一半,蛋肉卷刚刚上锅蒸制,接下来该做鱼丸了。
湘省地处内陆,并没有海鱼,所以这道菜用的鱼一般是鳜鱼。
不过李逸这次是用海鱼来做,也就是他用来做剁椒鱼头的金钱斑的鱼肉。
回到案台后,李逸就让小张和小郭把水箱里的金钱斑抱了出来。
这条金钱斑足有十二斤重,和那条虎河豚体重差不多,但要比虎河豚更大一圈。
从沈涵把它买回来到现在,已经过去三天了,但它依然保持着活性,很是生猛。
小张和小郭把它放在水板上后,它就猛地弹动了下,差点从案台上跳下去。
好在李逸一把抠住了它的鱼鳃,控制住了它。
察觉到了这边的动静,正在和夏卓说话的冯局疑惑的回头看了眼,却发现了李逸按在面前的金钱斑。
看到这么大一条浑身布满圆形斑点,像是花豹一般的大鱼,冯局很是惊奇,不由好奇得走了过来。
他一过来,身后跟着的十几号人也都围了过来,将李逸和小张几人围在了中央。
小张三人正在惊叹于金钱斑的生猛,听到身后的动静,却发现领导全都过来了,一时间都愣住了。
李逸倒是不以为然,依然自顾自的处理着食材。
“刀。”
他开口提醒。
小张听到他的声音,恍然回神,赶忙将杀鱼刀递给了他。
“帮我按着点。”
李逸示意小张两人来上前按着鱼身和鱼尾,跟着就拿过了擀面杖,冲着鱼眼上方的头部敲了一下。
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