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眼看着观众越说越离谱,李逸赶忙开口提醒:“大家不要太激动,没有中医和西医之分,只有古代医学和现代医学之分。
大家可以用中医理论来调理身体,但生了病,还是要去医院的。
医学是不断进步的,就算是中医,在现代仪器的辅助下,医疗手段和理论也是要比古代更强大的。
所以,要相信现代医学的力量。”
见他解释得认真,一旁的黄小明笑道:“他们也就是那么一说,来吧,都别站着了,干活儿吧!”
他招呼着,和吴垒几人一起上前搬着食材,分类了起来。
李逸也上前帮手,将一样样的食材归类放在了一起。
黄小明搬着两颗白菜,放在了白萝卜的上方。
看着一手拎着一袋土豆,放在了墙边码放的李逸,他好奇问:“你做的药膳,真的可以治病吗?”
“理论上是可以的。”
李逸一边忙活,一边解释:“古代的医生讲究医养同理,寓医于食,通过调节饮食,达到生理平衡,防止生病。
正所谓药以去之,食以随之,谷肉果菜,食养尽之。
只要吃得合理,就能达到健康的目的。
之所以古人说药食同源,指的是药材和食材的性味是相通的,药材里有四气五味,食材里也有。”
“四气五味?”
吴垒好奇问:“五味我知道,酸甜苦辣咸,四气是什么?”
“五味不是酸甜苦辣咸,没有辣。”
李逸解释:“五味指的是辛、甘、酸、苦、咸,另外还有淡味和涩味两种辅味。
淡味附于甘味,所以甘淡并称,涩味附于酸味,酸涩也会并称。
这五味也是和阴阳五行理论相符的,酸对应肝木,苦对应心火,甘对应脾土,辛对应肺金,咸对应肾水。
其中辛甘淡属阳,酸苦咸属阴。
在使用药材和食材的时候,这五味的作用也不相同,可以分为辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软五种功效。
辛散就是发散,通行,主要用于表证,有解表的功效。
就像咱们感冒的时候喝的葱白生姜红糖水,里面的葱白、生姜都是味辛性温之品,善散风寒邪气。
所以葱白生姜红糖水更适用于风寒感冒。
另外还有辛凉解表的材料,比如薄荷,它性辛凉而轻浮,所以更适用于风热感冒。”
吴垒听得站直了身子,惊讶的看着李逸:“不是,逸哥,你还真懂啊?”
李逸不以为然:“我不是说了么?想要做好药膳,肯定得了解一点。”
“你这哪是了解一点啊!我看你都快成老中医了!”
吴垒惊叹不已。
“这只是药理的入门知识罢了,你随便问个中医系的大学生都知道。”
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