小说620

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第634节（第2页）

不过竹笋真的能做成纸吗？

用竹纸包着鸡来炸，那能好吃吗？

郝力保心中疑惑，但对李逸的【龙凤宴】菜单也愈发好奇了。

一边捞着竹笋纤维丝，李逸一边问：“你说的那五道流传下来的菜，都是什么菜？”

“【乌龙吐珠】，【金龙献福】，【爆龙须】，【参芪炖白凤】，【龙凤呈祥】。”

郝力保不假思索，就说出了五道菜的菜名。

这五道菜，也是他做了无数次的菜，已经烂熟于心了。

所谓的【乌龙吐珠】，就是用发好的上好海参酿肉连同鹌鹑蛋一起上锅蒸制，然后淋上熬好的鲍汁就可以了。

【金龙献福】是类似松鼠桂鱼的菜，但用的是鲤鱼，过油炸的时候要定型，让鱼头和鱼尾都要翘起来，鱼嘴里还要含着一颗珍珠。

【爆龙须】其实就是用鲤鱼的鱼须来做菜，但用量最少也得上千根。

【参芪炖白凤】要简单一些，就是用人参和黄芪来炖鸽子。

鸽子的别名就叫白凤，但必须是羽色纯白的鸽子才行。

而【龙凤呈祥】则是用黄河鲤鱼和鸡一起做的一道菜。

做这道菜要先将黄河鲤鱼的头尾干烧，放在两端，然后将鸡肉做成香酥鸡，鱼肉做成宫保鱼丁，糟溜鱼片，香茄鱼条河熘鱼腐，放在头尾之间。

这五道菜要么是食材奢侈，要么是做法复杂，没有一道是好做的。

但和李逸口中说的【凤凰衣】比起来，这五道菜的难度好像还更低一些。

听到他说出的五道菜名，李逸点了点头：“这五道菜比较简单，怪不得流传下来了。”

郝力保闻言，不由呵呵笑了声：“和你说的【凤凰衣】比起来，的确算简单的，但龙凤宴里真有这道【凤凰衣】吗？”

李逸还是笑了笑，没有回答。

见他怎么都不开口，郝力保有些焦急。

不过他几十岁的人了，还是有些耐心的。

换了个方式，他又问：“这龙凤宴里，你觉得哪道菜是最难做的？”

李逸也是不假思索的说道：“那肯定是抽筋扒皮，挫骨吸髓了。”

郝力保听得惊奇：“这也是龙凤宴里的菜？怎么会起这种名字？”

李逸笑道：“这是我的叫法，其实这是四道菜，也对应龙身上的四个部位，也就是龙筋，龙皮，龙骨，龙髓。”

“等会儿。”

郝力保有点迟疑：“你是说，做这四道菜，要用龙身上的这四个部位？”

“对。”

李逸点了点头。

“但龙是不存在的啊？”

郝力保感觉自己的脑细胞在燃烧。

“龙形无相，千变万化，世间的龙多了去了。”

李逸笑着开了句玩笑。

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