小说620

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第647节（第3页）

安排了几道菜出去后，李逸的压力也轻了不少。

不过剩下的菜他就没办法给其他人做了，得他亲力亲为才行。

“【凤育九雏】，【参芪炖白凤】，【凤尾鱼翅】，【醋溜凤脯】，这已经是四道菜了。”

郝力保在算着菜品，随即好奇问：“那剩下的五道菜又是什么？”

李逸闻言，开玩笑说道：“既然九道龙菜已经给龙抽筋扒皮，挫骨吸髓了，那九道凤菜肯定也不例外。

剩下的五道菜，四道是剥衣取卵，吮脑吸血，另外一道是金凤羹。”

“你这好好的菜，干嘛说得这么血淋淋的呢？”

郝力保无奈的吐槽了句，才又问：“剥衣我知道了，昨天你说过，是用那些竹笋纸来做的吧？

那这个卵，脑，血又是怎么个做法？”

“卵是【乾坤凤凰卵】，脑是【百凤朝凰首】，血是【凰血回春汤】。”

李逸笑着解释了句。

“听这名字就不一般啊！”

郝力保啧啧赞叹。

“做起来也麻烦。”

李逸说着，就叫了两个徒孙和他一起去了储藏室，取了几样食材出来。

看着李逸拿出来的食材，郝力保开口笑问：“这就是做那四道菜的食材？”

“四道？不是，只做一道。”

李逸指着面前的食材，笑道：“这些都是做【乾坤凤凰卵】的。”

“一道？”

郝力保顿时就惊讶的看向了李逸面前。

此时李逸面前放着昨天剥好的一盆蟹黄，还有一盆发好的燕窝，一整个新鲜猪肚，以及一筐大大小小的蛋。

这么多的食材，而且有海鲜，有燕窝，有下水，还有蛋，如此风马牛不相及的食材，是怎么搭配起来做成一道菜的？

郝力保一头雾水。

不过李逸已经开始忙活起来了。

先将筐中大大小小的蛋都打在了盆里，但李逸都滤出了蛋黄，只留下了蛋清。

郝力保看得真切，那框里有鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋，鸽子蛋，大大小小十几种，甚至还有绿壳的鸸鹋蛋和一颗硕大的鸵鸟蛋。

十几种蛋的蛋清全部被打在了盆里，满满当当装了半盆。

李逸往蛋清里加了些盐和胡椒粉后，就把发好的燕窝倒了进去，用筷子将其全部搅拌均匀。

跟着，他就去到水池旁，把猪肚清洗干净，拿回了案台上。

把猪肚放在盆里，用棉线系住了下端幽门口，随后就撑开了胃贲门，把蛋清燕窝灌了进去。

一盆蛋清灌进猪肚里，灌了个六分满，将猪肚撑得鼓鼓囊囊，像个热水袋似的。

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