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时恪面前已经摆好了盘子,十几个刀叉,和一堆形态不一的杯子。
“……”
他知道法餐很多规矩,但没想到这么多,这餐具多到快赶上时恪的画具了。
黎昀简单给他介绍了下每个餐具的用途,哪个是餐刀,哪个是沙拉刀,哪个用来喝白葡萄酒,哪个又用来喝红葡萄酒。
“不过,这些都是正式场合里才会用到的,平时吃饭没这么麻烦,你今天也不用这么麻烦,”黎昀从里面选了一支刀,一支叉子,“用这两个就够。”
黎昀从柜子里拿出一瓶酒,干净利落的起塞,琥珀似的半透明液体倒入酒杯,摇晃间果味扑鼻。
“今天的开胃酒,桃红香槟。”黎昀说。
时恪接过,听见黎昀又补充了一句,“度数不高,但也不能喝多了。”况且这胃也经不起造。
经不经得起也不重要了。
时恪从大学开始接触酒精,主动的,被迫的,啤的白的都喝过,但葡萄酒是第一次。
饮下一口,酸涩入喉,回味带了些甘香,覆盆子和草莓的果味混合着辛辣感刺激着味蕾,好像浑身都突然醒了。
黎昀背对着他准备下一道开胃小点,没一会儿,菜被端了上来。
“牛舌酥皮挞。”黎昀说。
这次的菜有点特别,不像传统菜,像创意融合法餐。
黎昀这两天给他分享了不少内容,现在市面上大多数西餐厅都会在传统菜式基础上做改良,食材的口感,风味,温度,酸咸甜辣的碰撞与融合,均由主厨把控。
这道酥皮挞超出了时恪的想象,风味醇厚,咸辣中带着淡淡的焦香。
时恪没什么表情,看着有点严肃。
对面问他,“是不好吃?”
时恪摇摇头。
好吃。
他拿过香槟杯一饮而尽,心里有些失落,把胃养刁了不是个好事。
“那就是还没缓过来,”黎昀接着问,“是因为下午的事儿?”
小孩儿眼睛都不亮了。
“没。”只是在犯矫情,时恪是这么觉得的,他塞下最后一口,“下一道是什么?”
盘子被撤走,新的菜被摆在面前,“奶油焗青口贝。”
黎昀拿起另一支酒杯,杯肚更大,杯身更短,“海鲜配干白葡萄酒,这款口感更清冽。”
灯光下,酒液通透的像一块流动的玉,时恪觉得奇怪,自己以前怎么没这么好好地观察过?
脑海里再次闪回着关于酒的片段,好像都不怎么愉快,喝酒是一件需要心情的事。
干白浓烈的酸香在嘴里弥漫,相比刚才的相比,甜度更低,鼻腔里是草本的气息,的确清冽爽口。
“好吃。”搭配着软嫩多汁的贝肉,两种香味在一起激发出新的火花。
这顿饭吃了一个小时,多数时候都是时恪安静的品尝,黎昀一点点给他讲着讲菜的来历,特色,和其他菜系的区别,再由时恪提问,记了一堆知识点,比白纸黑字的资料生动得多。
不过时恪心里有点没底。
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