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想来,今日夏娘子也是想让她们尝一尝富贵人家的吃法吧。
众人犹豫,却又在各自的眼神交流中纷纷点了点头,手中的筷子,伸向了那些碟子。
生肉实在有些接受无能,不如先吃根生韭菜。
到底是夏娘子费心做的吃食,必须得捧场!
而夏明月看到众人犹犹豫豫的,抿嘴笑道,“大家是头一回吃这过桥米线,我先教大家如何来吃。”
说着话,夏明月将自己跟前大海碗上扣着的碟子给拿开。
鸡汤的香气顿时涌了出来,但因为鸡汤上头飘着一层鸡油,锁住了鸡汤原本的热度,此时并不能看到多少热气冒出。
夏明月一边叮嘱大家小心鸡汤烫,一边开始演示过桥米线如何放各种食材。
相比较一股脑将所有食材都放进去而言,这般按着顺序一一放入,能够最大程度确保食材的鲜美滋味被激发出来。
且蒙自过桥米线,更为每一步都取了十分吉利的名字,以求讨个好彩头。
一蛋富贵,二如来运,三清叙道,四季花开,五福临门,六六大顺,七星高照,八方来财九九同心,十全十美。
分别对应的是鹌鹑蛋、里脊肉片、韭菜段(各种青菜)、菊花瓣、豆皮和豆芽菜、鸡胗片(熟肉类)、油辣椒(寓意红红火火)、米线、扣盖子静等、食用。
待一应东西尽数放进海碗的鸡汤中,等上半盏茶的功夫,便可开吃。
而此时,一海碗拥有着各种食材的过桥米线,色泽丰富,香气亦是越发浓郁,令人食指大动。
而其中里脊肉片鲜嫩爽滑,豆皮清香十足,韭菜辛香,米线筋道弹牙,汤底更是滋味丰富,喷香十足……
这一碗过桥米线下肚后,只觉得浑身上下,五脏六腑,皆是十分熨帖,舒坦的很。
“好吃!”、“真好吃!”的字眼不断从所有人口中说出来,只听得夏明月眯了眯眼睛,又将碗中的米线往口中又送上了一筷子。
的确好吃。
连她自己都要忍不住再来一碗。
因为过桥米线的美味连夏明月都无法抗拒,在第二日时,又再做了一次。
而这次,夏明月在第二道配菜中,增加了两片鱼肉,在第五六道熟菜中,增加了几个对半切开的鱼丸。
浓郁的鸡汤底儿,有了鱼肉和鱼丸鲜味的加成,滋味也变得更加鲜美。
夏明月因此再次收获了众人大量的赞美,心中也越发有自信,打算在何顺子来送竹签时,将这过桥米线给他预备上一些。
一来请他吃,二来也让他往德馨园送上一份。
各种配菜只放在碟子里拿食盒装好,鸡汤则是可以盛装到瓦罐内,外面再以棒子叶编织的,尺寸配套的小篓子盛装,如此可以确保鸡汤温度,送到德馨园时也不耽误食用。
等夏明月准备的差不多时,门外传来了牛的“哞哞”声。
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