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饶是不爱吃羊肉的蔺舒也真心?觉得在这?样的大雪天里,喝一碗浓浓的羊汤,最适合配上酥琼叶子——便是金黄焦香的烤馒头片了,真是享受。
汤底讲究,羊身?上各部?位的肉怎么做,更讲究。
颈肉嫩,做丸子
腰腹肉,涮锅子
羊肚爽脆,羔羊细嫩
蹄筋最有?嚼劲,羊杂风味浓郁
还有?二三小食。
三瘦一肥的羊肉串,撒上孜然辣椒面,烤得酥香滴油。
掰馍成碎,搭配香菜、腌蒜瓣和辣酱泡入浓汤,肉烂汤浓,是为羊羹。
还有?没?什么肉却能啃上许久的羊蝎子,酱卤风味与牛羊肉向来和谐。
只是,与风度优雅的徐司业不那么匹配。
冬日店门口挂上了厚厚的帘子,是喜庆热闹的红色。
徐司业掀帘子走?进来,被扑面而来的羊肉味一蒸,顿时止住脚步,想起方才门口告示牌上画着的几头颇有?童趣的羊羔来。
店内环境比往日还喧嚣,没?见着乔琬,是阿岁上来招呼他:“徐司业请这?边坐。”
店里众人都?深知他的喜恶,自觉将他带到?了角落里稍微清静些的地段。
阿岁笑道:“徐司业可也要试试今日新上的火锅?都?是羊肉为主的,好新鲜呢。”
徐璟点头,淡淡道:“那就要个清水铜锅,其余的——看?着上就好。”
阿岁并不被他的气势所震慑,继续笑问到?:“那主食呢?主食可要来份饺子或是烤馍?还有?新上的小食,炙羊肉没?什么意思,徐司业吃惯了的,可要来个羊蝎子,肉炖得烂乎呢,一啃就脱骨。”
每次面对阿岁的热情,徐璟都?有?些招架不住,只一概摇头。
阿岁便挠着头退开了,心?里还在腹诽徐司业吃惯了好的就是不一样,哪像他头一回见着这?些好东西吃得停不下来,半点把持不住。
乔琬忙完了后厨,出来就看?见小半月不见的徐璟在那自斟自饮(当?然是茶),棺材脸、气质冷,与周围高声交谈激动得脸红脖子粗的人群显得格格不入。
她一时间词穷,不知道该怎么形容这?副违和又和谐的场面,半天只想起来一句“大隐隐于市,小隐隐于野”。
好像是这?么说来着。
又庆幸,要长得丑那就是阴郁沉闷了,幸亏长得好看?,所以说不出的闲逸潇洒。
第48章麻辣烫
绿房深窈,疏雨黄昏,浓云薄雾的初春天。
平日巡逻的那条河畔边,杨柳萌了新芽,院子里的梨花开得正好,颤巍巍地伏在枝头。
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