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虽然差距颇大!
但是这并不能影响到他此刻非常愉悦的心情。
其实,相比于赵猛,在孙庆宁心里,付宇才更像带着自己的师傅。
付宇对他好,愿意在烹饪时给他提供机会,指点他。
孙庆宁对此非常领情,而且两人相处的时间长了,也越来越投契,说是同事,其实私下里更像是哥们。
就像此时此刻,孙庆宁就觉得特别有代入感。
虽然他们夸的人是付宇,但是孙庆宁听着,却特别有与有荣焉的感觉!
谷云武向来善谈,他看着付宇做炸制,忍不住点评道:“哎,老赵,你看这儿,小付在炸制时,鸡翅尖的位置每次都会被刻意架出油面,这种处理方式......”
赵猛平时跟谷云武针尖对麦芒似的,恨不得聊上几句就得掐起来。
但是说起烹饪的事情,反而态度和缓极了。
赵猛对于谷云武的分析十分认同,同样伸手隔空指向投屏:“确实,除此之外,他每次翻动时,肉质偏厚的地方都是完全浸入热油中的......其实,炸制时不需要这么频繁的翻动,但是付宇却选择了这种炸制的方式,他考虑的应该是受热的均匀度.....”
这么一说,谷云武也是一拍大腿,他也是这么想的!
其实做整鸡炸制时,像鸡翅尖,鸡头和鸡脖的位置,非常容易炸制过火,导致肉质干柴,口感偏咸。
这都是无法避免的事情。
毕竟鸡身上的肉质厚薄不均,想要将鸡腿这样的位置炸透,鸡皮酥脆,就需要延长炸制的时间。
但是鸡翅尖和鸡头这样的位置却肉质过薄,易熟,不耐炸。
两个死对头,突然在欣赏付宇的烹饪视频时,达成了一致的看法。
于是,这两个人积极的交流起来。
而且交流的越来越和谐,越来越投契。
正是因为彼此太过了解,所以在交谈中,反而更容易理解对方的意思,并根据自己的经验做出判断。
这种交流的状态,有种势均力敌的舒畅感。
他们两人越聊越投入,旁边众人开始还一心两用,后来则开始彻底关注起这边的动静。
毕竟付宇的烹饪视频等过了今晚,网上就可以随时搜到,想什么时候复盘都可以。
但是像这样旁听两个大厨交流烹饪经验的机会可不多见。
机不可失!
一众人里,除了孙庆宁之外,最为关注交流现场的就是张金玉和孙鸣泽。
两人看着赵猛和谷云武在投屏前指指画画,内心复杂。
张金玉是暗自窃喜,毕竟付宇这么牛逼,那么跟在付宇身边帮厨的自己,岂不是近水楼台先得月!
这简直是招人羡慕嫉妒啊!
自己的运气也太好了吧!
想到这里,张金玉心里美滋滋的,对付宇也是越来越崇拜。
而孙鸣泽此时则难掩内心的激动!
听着两位大厨赞不绝口的夸着付宇的烹饪操作,孙鸣泽除了激动之外,还觉得很爽!
这段时间,因为他对付宇的推崇,没少受到同学们的冷嘲热讽。
不过,好在事实胜于雄辩!
能让两位大厨称赞,可见付宇真的很厉害,很优秀!
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