小说620

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第60章 山楂糕（第1页）

卢大熊想了想，也觉得可以。

当初也没有说要让兴旺过来，倒是把这算帐的事情给忽略了。

三豹要盯着工地，这边的事情他也是顾不上的。

卢兴旺自然是十分乐意的，帮忙算帐，不在于能得多少工钱，主要是这表示了卢大熊对他的信任，同时也能摆明了他的地位是跟其它的族亲们不一样的。

于是，卢大熊家就越来越热闹了。

招了十个女工，每天就是负责挑选果子，按大小好坏都统一分类，然后再进行清洗、晾干。

这山楂的炮制其实是十分简单的，只是寻常人可能掌握不好火候。

这第一步就是净山楂：清洗干净除去杂质及脱落的核。

第二步炒山楂：取净山楂，照清炒法炒至色变深。

不加辅料的炒法称为清炒法。

第三步焦山楂：取净山楂，照清炒法炒至表面焦褐色，内部黄褐色。

这样炮制好的山楂才能放地长久，而且还能保持药效。

像是普通农家人都是将山楂切成片，然后直接晒成干就放起来，这若是气候不对了，可能就要生虫子了。

一连三天，家里头都是格外地热闹。

陈星言看了看屋子里堆满的山楂果子，微微蹙眉。

只做药材，这山楂的量还真地是不小。

最主要的是，他们现在放出去的银钱已经不少了，而炮制药材还是需要一个过程的，一天炮制个十斤二十斤的，人家药商也不可能专程过来。

“娘，我想着要不咱们就自己做些山楂糕，然后拿到镇上去卖？”

王氏愣了一下，“这东西还能做糕点？我是没吃过的，能好吃不？”

“我今晚做一些尝尝，你们看看能不能卖出去。”

这山楂糕可以说是最简单的了。

当然，因为口味不同，做法在细节上也会有一些差异。

陈星言只能是根据现有的条件，决定用最简单的方法来做山楂糕。

山楂洗干净后去掉果核，果肉加上清水煮熟。

陈星言让菖蒲开始撤火，不能太大了。

菖蒲就是戚氏带过来的小姑娘，陈星言得知这孩子竟然一直没有一个正经名字之后，就做主给她取了名叫菖蒲。

如今正好又跟着她炮制药材，这名字倒也是相得益彰。

陈星言用漏勺和汤勺把果肉压烂，最后清除掉果皮，在锅里加上几两冰糖煮融，这山楂的香气就出来了。

煮好的山楂浆倒进事先准备好的一个木盘里冷却后就成型了，晶莹剔透的，好看又好吃。

待这东西凉了之后，再拿小刀划成了小块，分给几人尝尝看。

王氏吃了一口，只觉得酸甜可口，一入口先是酸，但马上这甜味儿就给覆盖了，越吃越觉得甜，不会觉得酸牙了。

“儿媳妇，这是咋做的呀！真地是好吃又软乎，最主要地是红彤彤地，看着就好看呀。”

陈星言微微笑了一下，没有多做解释，之后又让大熊也尝了一块。

卢大熊是不爱吃这种东西的。

可是架不住媳妇的期待，所以还是吃了。

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