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第18章 窑鸡与吹筒仔(第1页)

“东西涌海岸线”穿越,不愧为《国家地理杂志》推荐的中国最美的十大徒步线路之一,也是深圳乃至全国最热门的海岸线穿越线路。

沿途依山傍海:山路崎岖纵横、海岸线蜿蜒曲折,一会儿是俊秀的山色,一会儿又是无敌的海景。

穿越其间,宛若置身画中。碧海蓝天之下,竟然感觉不到一丝丝的疲劳!

近四个小时的徒步,说多不多,说少不少,一路欢声笑语,不知不觉就到了西涌沙滩。

到深圳旅游的人,大多只知道大、小梅沙,其实西涌沙滩才是深圳最大、最美的海滩。这里山水相连,海水蔚蓝清澈,细沙如银,没有任何污染。不仅是全国最优美的八大海滩之一,更享有“东方夏威夷”的美誉。

欣赏了美景,没有美食怎么能行?!尤其刚刚徒步了四个小时,更需要一顿饕餮大餐来治愈疲惫的双腿。

众人选择了一家比较大的农家乐走进去。因为他们是出发的早的那一片,所以大把的坐席可以挑选。

二十九人分三张圆桌坐定,大家七嘴八舌地开始报出想要吃的美食。

第一道菜,大家居然不约而同地选择了窑鸡。

虎永刚一直搞不明白,到西涌海边来,美食以潮汕、客家风味为主,理应是海鲜摆在第一位的,而南澳这边却要把“窑鸡”作为特色。下了高速以后,公路两边出售窑鸡的牌子随处可见。

不过,虎永刚觉得这边的窑鸡并不正宗!

正宗的窑鸡,应该是用硬土块垒一个中空的土窑,下面用柴火烧。等把土块烧红之后,在土窑顶端掏一个洞口,把事先用葱姜蒜、料酒等调料腌制好的整鸡,用锡纸或荷叶包裹好,放到土窑中,推到土窑把鸡掩盖严实,大约一个小时左右,扒出来,鸡就熟透了。那鸡肉又嫩又香,真是人间绝味。

当然,这土窑里也可以放其他食材,像排骨、羊腿、大虾什么的,都可以。

虎永刚小时候最喜欢做的就是,和小伙伴们一起,垒个土窑,焖红薯、土豆吃。

而南澳这边的窑鸡,是砖砌的窑,用煤炭把鸡焖熟的,总觉得少了一些味道。

农家乐的老板一点也不厚道,嘴上说自己家养的走地鸡,自己加工成的窑鸡,却要收88元一只。

杰克与他交涉:“老板,我们不是第一次来哦,没必要把刀举得这么高吧!”

老板一副奸商的嘴脸:“没有没有,我们家一直都是这个价,不是宰你们!”

杰克说:“我们来的时候,在路上就问了,只要50块一只哦,而且还可以讲价呢。”

老板说:“不一样的,我们家的鸡比他们的都大。”

旁边众人起哄:“杰克,这家太贵了,我们换一家吃饭吧。”

老板不想到嘴的鸭子飞了,只好作出了让步:“好吧,窑鸡就算你们50一只,其他你们要多点一点菜啊。”

杰克说:“行,你推荐一下,你们这里有什么好吃的。”

老板说:“吹筒仔刚刚从渔船上拿回来,还是活的呢;沙白又大又肥……”

宁静悄悄地问虎永刚:“沙白是什么?”

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