小说620

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说着，一把抱起蛋黄，还要去追白竹。一时，人大笑，狗大叫，鸡们在圈里扑扇着翅膀“嘎嘎”叫，猪在圈里吓得“哼哧”闹，小小的院子被两小只闹腾得像有百十人一样热闹。

胡秋月把烧好的猪头猪脚提到水塘的石板上，大声喊道：“别闹了，过来洗猪头猪脚。”

白竹这才笑着举手投降，跑去洗猪头猪脚。

水塘挖好二十多天了，已经蓄满了水。因为淌过来的是井水，很干净，清澈见底，他们平时在这里洗衣洗菜，非常方便。

白竹拿菜刀仔细刮着皮上的黄印子和干草的灰烬，宴宴用干净的抹布擦洗。

胡秋月打了一盆井水，把洗干净的猪头最后清洗一下，提到灶屋去煮。

她炒糖色时，喊两小只进去跟着学，宴宴磨磨蹭蹭的不想去，白竹倒是跑得很快。

胡秋月干脆站在旁边，指挥着白竹炒糖。

白竹一开始怕炒坏了，畏畏缩缩地不敢动手，胡秋月嗔道：“怕什么？我在边上看着的，不过是借你的手用用，用量多少，火候怎么样，都是听我的。你不动手，光站在边上看，看一百遍还是个不会。”

白竹这才战战兢兢的接过锅铲，站在灶台前，板着脸，努着嘴，眼睛瞪得大大的，好像锅铲有千斤重，小心翼翼的翻炒着，在他娘手把手的指教下，炒好了糖色。

胡秋月满意地舒了一口气，笑道：“不错，本来我还做好了你炒坏的准备。一开始炒糖色，很难把握火候，不是烧糊了，就是炒嫩了，你第一次就能成功，很不错了。”

白竹心里高兴，眼睛亮亮的望着胡秋月：“都是娘教得好，你不站在这里，我也不敢动手。”

“熟能生巧，多做几次，找到感觉了就会了。以后全部交给你，我就轻松了。”胡秋月笑眯眯的道：“炒好糖色就成功了一大步，其他的香料按比例配就可以了。”

白竹信心满满的帮着胡秋月把佐料放进锅里，跑到灶口塞了两块硬柴，又跑去帮宴宴洗猪脚了。

今天的肉多，胡秋月煮了三大锅才煮好。

她拿了一个洗澡的大木盆，用竹刷子里里外外的刷干净了，把煮好的猪头猪脚连着汤汁一起舀进去浸泡入味。

宴宴性格开朗粗犷，不喜欢做炒糖色这类的细致活，可是吃肉他倒是蛮喜欢，不嫌麻烦。

第一锅猪头肉煮好后，白竹坐在盆边拆骨头。胡秋月让他把骨头拆下来，煮猪食的时候放一块进去煮给猪吃。

肉还很烫，他用筷子插着猪头，一只手扭着骨头往外扯，嘴里“呼呼”地往上面吹凉气。

肉煮的很耙，拆骨头并不费劲，宴宴搬了一个板凳坐在边上帮忙。

他可不像白竹那么乖，攥着一个大骨头，使劲一扯，带下一坨肉，他丢下猪头，举着骨头津津有味的啃着上面的肉。

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