小说620

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东部主要以植物与雀鸟为主，雀鸟有：美洲红鹳、巨嘴鸟、长冠八哥、黄颈黑雁﹑凤冠鸠﹑火烈鸟、丹顶鹤、蓝鹤、冠鹤、野鸭等等。

公园有1，000多种植物，大部份产自热带及亚热带地区。包括了香港本地及外国的主要品种，如松柏、无花果、棕榈、桉树、玉兰、茶花、杜鹃及春羽等，一年四季鲜花盛开。

公园东部还有一个温室，里面常年有盛开的各种兰花，凤梨科植物等。

第292章游维港

一行人，从西区逛到东区，大半天的时间都在动植物里。

一路上，小馒头见到了许多动植物，虽然他不会说，也不认识，从他的状态里，可以看出，他很是喜欢这里，也很开心。

见到孩子这么开心，苏暖也高兴。

不过，大半天逛下来，还是很疲惫，在逛完温室后，一群人打算结束今日的游玩。

想找个地方吃饭在休息一下。

在询问过鲍韵诗后，一行人去到了港城动植物园不远的一家老字号粤菜餐厅。

车子停在餐厅附近，从外面看，与后世见过的大排档差不多，在港城这样的餐厅随处可见。

鲍韵诗带着苏暖他们往里面走，边走边介绍道。

“小暖姐姐，你别看这里有些脏乱，但是，菜的味道比大酒楼都不输的，到了饭点的时候，这里基本上都是坐满了人”

苏暖很是认同，因为此时餐厅里面嘈杂的很，几乎座无虚席，空气弥漫的都是饭菜的香味，让苏暖感觉更加饿了。

鲍韵诗找了一处相对大一点的桌子，因为人有些多，老板特意拼了一张小桌放在大桌旁，一群人这才坐的下。

刚坐下，还没点菜，就让老板先上了一壶开水，小馒头上午逛了一上午，都没喝奶，现在估计饿的不行。

大人可以挨饿忍受一下，孩子却不行，得先喂饱他才行。

开水上来后，保姆则给小馒头泡奶，苏暖和鲍韵诗拿着菜单开始研究点什么。

粤菜最出名的就是烧腊，什么烧鸭、烧鹅、烧乳鸽、烧叉烧等。

苏暖点了一道招牌烧鹅，一道白切鸡，剩下都是鲍韵诗点的，其他人也象征性的点了几道菜。

小馒头喝完奶后，没多久就睡着了，这时餐厅的服务员开始上菜。

桌上摆满了各色菜品，苏暖连忙招呼大家开吃。

苏暖首先尝的就是招牌烧鹅。

前世苏暖在网上看过不少烧鹅的制作方法，每个方法都大同小异。

港式烧鹅的做法是在擦鹅膛的腌料上除了用一些陈皮香味料之外，还加入蒜末、酱油、豆豉酱、麻酱、蚝油和盐糖，再经过缝合、吹气、滚水烫皮、冷水冰激、风干、刷糖水等几个步骤，入明炉烘烤而成。烘烤之后的烧鹅，以皮脆、骨香、肉嫩为最佳。

港城人吃烧鹅都喜欢搭配特制酸梅酱一起吃，鸭肉掺着酱汁，甜中带酸，刺激着味蕾，烧鹅的油腻就在甜酸之间消失殆尽。

这样的吃法保持鸭肉的油腻度刚刚好，肉质不会太干太柴，鸭皮焦香，皮下的脂肪冒着油泡泡，鸭肉紧致的铺在脂肪下面。一起送入口中尽享味觉和咬合协调带来的满足感。

接着苏暖就尝了一块白切鸡，夹起一块鸡肉，沾取葱姜蒜碟，一口下去，鸡肉原有的味道，加上葱姜蒜蓉的味道，皮滑肉嫩，味道鲜美。

白切鸡肉的特点是在烹饪时不添加任何调料，而是将鸡肉在水中浸泡煮开，不添加任何调料。其目标是尽可能地将鸡肉天然的新鲜味道展露出来，这样的烹饪方式恰到好处地体现了广式菜肴力求保留原生态的特点。

当然这是地道的广式做法，而港式做法有些许不同，是将鸡肉放入平底锅中，然后用蒸汽将其蒸熟。

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