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庄珺要做的咸粽子是以前去南方旅游时吃到的闽南肉粽,需要的食材主要有糯米、五花肉、香菇和鸡蛋,因着个人喜好,她另外还加了板栗。
加上还要制作甜粽子,需要的清晰的东西很多,不过众人因为是分工合作,全都各自有条不紊的进行着,一时间整个厨房里是既热闹又温馨。
五花肉需要切成固定的大小,因此洗完之后云峥就负责切肉,小云旌则在旁边负责把它们放到另一个锅里过水。
“嗷…”
这边,庄珺刚把剥了皮的板栗放进锅里准备煮,就瞥见一旁小云旌偷偷把一块肉塞到云三嘴里的画面,之后还小心翼翼的伸手做了个噤声手势。
“嗷嗷嗷…”
这噤声动作云三是看得懂的,立时就压低了自己兴奋的嚎叫,趴下身子偷偷的吞咬起来。
“咳…”
这一对主宠之间的互动让庄珺差点没当场笑出来,好容易克制下笑意才缓缓的说道,“小旌,你要是再给云三吃肉,你的粽子可就没了。”
这肉的多少本来就固定好的,少了一点没关系,但是要是少太多可就难办了。
云三的食量可不是盖的,再不阻止,她担心等会儿这肉至少得没掉半锅。
“嗷?”
在听到庄珺的话之后,原本正打算又要往云三嘴里塞肉的小云旌,在云三满狼脸的茫然中快速把手里的肉一个拐弯,直接给丢进了汤锅里。
“云三,你再吃就该长胖了,不能吃了。”
说完,还煞有其事的拍了拍云三的脑袋以示安慰。
“噗嗤…哈哈哈…”
这下,庄珺终于是没忍住直接笑了出来,这小孩子,真是太可爱了,笑死她了。
其他人自然是早就注意到小云旌的举动了,也是跟着笑了出来,只把小孩给羞得一张小圆脸都通红通红的,很是不好意思的低下了大脑袋。
咸肉粽比较麻烦的是在食材的准备,差不多过了一个时辰,基本的准备才算完成。
糯米和香菇已经泡好,板栗煮的松软并去了皮,鸡蛋煮熟并切好,竹叶也清洗干净了,接下去就是对五花肉的处理。
“你们先帮我娘包甜粽子,我这边好了再喊你们。”
庄珺在锅里下了油,将五花肉放入里面煸至金黄,之后再加入酱油、蒜末和八角翻炒,瞬间,香味就飘了出来。
“嗯,好香!”
闻到这香味,众人全都是精神一振,纷纷期待起来,“只是这味道,就知道粽子必然十分美味了。”
“这才是开始,等做成了粽子,你们才会知道什么叫做美味。”
等处理完五花肉,将它们盛起来放着一旁备用,庄珺接着将泡好的糯米给倒入锅里,并加入十三香一起翻炒。
等这糯米变成金黄色,彻底吸收了所有香料,这粽子的原料准备就算大功告成了。
“呼,手真是有些酸。”庄珺呼了口气,甩着手臂换了只手握锅铲。
做粽子,糯米是主料,所以分量特别的多,庄珺在处理完五花肉时已经承受了不少的负荷,如今再炒糯米,手臂不由有些酸痛起来。
“我来帮你。”
见庄珺在甩手臂,知道她是手酸了,云峥主动上前接过锅铲。
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