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唐代。
炒菜周食肆。
店门口。聚集了一堆人,‘抄写员’已就位。
上午10点,典小一贴了一张大幅麻纸。然后,走回店内。
一个人说道,“新菜出来了。”
一个人说道,“黄豆芽的发制方法。还有两道黄豆芽的菜,清炒黄豆芽,黄豆芽炒肉丝。”
一个人说道,“发制方法。不要蕴火,原料黄豆,掌握发法,普通人家都可以发制。”
一个人说道,“以后,普通人家在冬天里也能吃到蔬菜。”
一个人说道,“发制成本极低,原料只要黄豆,黄豆才2文钱一斤,发一斤黄豆够一家吃几餐。”
一个人说道,“发制只要5天时间。”
一个人说道,“发制方法极简单。”
一个人说道,“以前冬天里吃上绿菜,难喽,就算权贵要吃上绿菜也比较奢侈。”
一个人附和道,“是啊。冬天里的绿菜贵到没朋友了。”
一个人说道,“等会我回去就发。5天后就能吃到绿菜。”
一个人说道,“我也是,”
一个人说道,“黄豆不会跟鸭蛋一样,价格猛涨吧。”
一个人说道,“提起鸭蛋,我就来气。鸭蛋涨了6倍了。以前1文钱一个,现在6文钱一个了。”
一个人说道,“有人品尝过皮蛋没有。”
一个人说道,“才一个星期,还没那么快腌好。”
一个人说道,“我在炒菜周食肆品尝过。味道怎么说呢。比较独特,爱的人会爱极,有的人可能接受不了这味道。”
一个人说道,“周店家公布黄豆芽发制方法,就怕腐儒要说。”
一个人说道,“说什么。”
这个人说道,“《论语·乡党第十》中“齐必变食,居必迁坐。食不厌精,脍不厌细。食情而锡。鱼馁而肉败不食,色恶不食,臭恶不食,失饪不食,不时不食,割不正不食,不得其酱不食。”其中有一句,不时不食”,吃东西要应时令、按季节,”
儒家为了达到“不时不食”的目地,编了一个违背自然,会对人体有伤害的谣言。
一个人说道,“任腐儒怎么说,不听不听我不听。。”
一个人附和道,“是啊,不听。我们发我们的黄豆芽。”
一个人说道,“还有下一期的预告。毛豆腐。”
农村美食一绝,毛豆腐,长毛的豆腐。
超市卖的腐乳就是源于毛豆腐,
不过,商品化的腐乳风味远不如毛豆腐。
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