小说620

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第28节（第2页）

这发豆芽的技术也是前世叶峥在网上学的，想着冬日里新鲜菜蔬少，若能发出来也换个口味，谁知试了一次就成功了，这还是第一回吃，正好配烤鱼。

云清提着剖开洗凈的鱼进来，直接放案板上问叶峥：“怎么切？”

“不用切，烤鱼是做整条鱼的，切了就不美了，在那鱼身上划几刀入味就成。”叶峥忙请云清刀下留鱼。

云清依言片了几下鱼身，擦擦手又去烧火。

叶峥翻看了一下鱼，龙骨断而不分，花刀开在背部，鱼腹却保持完整没有切烂，正是叶峥想的效果，便满意地冲云清笑了笑。

在切好的葱姜蒜茱萸里洒上油盐黄酒，攥出汁水，均匀涂抹鱼身，将抹过料的鱼放在旁边腌制着。

待腌制了约莫十五分钟，叶峥烧热油锅，撒入一把葱姜蒜花椒炒香，提起鱼尾，分开两片鱼身，将鱼在油锅里煎烧定型，一面煎好了翻一面，待两面都煎好，取出一个平底的大瓦盘，这瓦盘是上次在集上看到的，样子长得就像前世烤鱼的那种长铁锅，叶峥一眼就看中卖下了，今天果然派上了用场。

将瓦盘内铺上焯过水的白菜青菜豆芽冻豆腐腐竹豆干等配料，叶峥盛出鱼放在盘子里，锅里煎鱼的料油里放一大勺卤汤，加入盐糖茱萸等调味，等略带粘稠的汤汁滚开，趁着滚烫浇在鱼身上。

一份带着本土风情的大启版烤鱼就做好了，按说吃烤鱼的时候最好下面炭火时时烧着，家里虽有炭盆，却没架子，这烤鱼在滴溜溜的炭盆上也放不稳当。

叶峥把烦恼告诉了云清。

云清动手能力很强，问清楚叶峥想要的效果后，就和云爹一起劈开木材现场扎了个架子，那架子是双层的，上面一层可以架叶峥的瓦盘，下面一层云清拗了个铜碗嵌在里头，那铜碗里正可以放叶峥需要的木炭。

叶峥把架子翻来覆去看，又实用又牢固，高兴极了，一时忘情就在云清脸上啵唧了一口。

云罗氏正抱着小豆子走进厨房。

见状，二话不说一转身又退了出去。

云清：……

叶峥：哈哈哈哈，娘好自觉。

将烤鱼端上桌让木炭小火煨着，叶峥又来弄其他菜。

那么多人一条鱼肯定吃不尽兴。

他又切了几个咸鸭蛋，将卤给自家吃的加了鸡爪鸡翅鸡蛋鸭脖猪肝猪心猪大肠的荤菜版卤煮满满当当舀出一碗。

又将上次在集上的烧猪肉切了一盘，全部端上桌。

这时候，蒸的米饭和馒头也熟了，云清把主食盛在盆里一块端上桌，堂屋暖和不怕凉了。

草哥儿刷干净木桶又拿起扫帚把院子扫了一遍，扫完院子又拧了块抹布，把侧房里里外外擦了个干净，当他提着桶水又要来擦堂屋的时候，云家开饭了。

云罗氏招呼他过来吃饭。

草哥儿捏着抹布，一脸局促地站着，压根儿不好意思再吃云家的饭。

反而是小豆子，这么一会儿已经和云罗氏混熟了，此刻套着云罗氏临时替他改小的棉衣棉裤，伸着瘦伶伶的小爪子不停招啊招：“阿爸，过来呀，好香香！”

草哥儿还是不敢。

直到云罗氏起身硬拉他：“过来吧，你瞧小豆子都饿了。”

草哥儿这才低着头走过去在云罗氏身边坐了，手臂都不好意挨着桌子。

云爹和叶峥见他如此腼腆，两个爷们儿只好不看他，只让云罗氏和云清招呼他。

云罗氏给草哥儿盛了一大碗白米饭，又将筷子往他手里一塞：“吃吧，你先填饱肚子，我来喂豆子。”

草哥儿忙放下筷子：“您吃饭，我喂——”

云罗氏道：“可别推来推去了，我喜欢这娃娃，你就让我抱一抱小豆子吧。”

草哥儿这才作罢。

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