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李恪正在不停地加入各种粮食。
高侃看着李恪的动作,有一些不解的对着身旁的上官仪道:“殿下已经做这么久了,究竟在做什么啊!”
上官仪笑着摇了摇头,然后缓缓开口道:“殿下应该是在酿酒。”
听到酿酒后,高侃彻底无语了。
他看着上官仪,嘴里十分诧异的询问起来。
“殿下要喝酒,为什么不直接买?还要自己酿酒?”
上官仪对于眼前这个铁憨憨,彻底的无语了。
甚至是不知道应该说些什么好了。
殿下酿酒,很明显是准备出售。
不过上官仪对于这件事,却是不抱有任何的希望。
这大唐酒水生意,一直都掌控在几家老字号酿酒世家的手里。
别人根本就插不了手,毕竟酿酒可不是随随便便就能成功的。
味道以及酒的质量,都是有要求的。
此刻的李恪,根据自己的记忆,开始酿造起了酒。
一泡二蒸三拌曲,糖化发酵十日酒。
这第一步,就是将准备好用作制酒的粮食用热水浸泡。
而这一次李恪制酒的主要原材料,就是高粱。
高粱酒可比一般的酒,度数更高,也更烈。
若是放到现代,恐怕受众十分小。
但是这可是大唐时代,越是烈酒,越受追捧。
李恪将高粱泡在了大缸内,用七十度左右的热水浸泡,然后密封起来。
第二天一大早,他过滤好了好,将高粱倒入特质的锅中开始蒸煮。
一个时辰后,高粱被蒸的已经开花。
紧接着又蒸了一会,然后将盖子封上,闷了起来。
之后李恪将准备好的酒曲,直接倒进了粮食中。
按照一斤粮食,四克酒曲的标准,均匀的搅拌起来。
紧接着就是糖化,蒸馏等等一系列的步骤。
李恪硬生生忙了大半个月,方才将酒制出。
这天,众人都围在大缸的旁边,李恪也是轻轻的掀开了盖子来。
一股浓浓的酒香,一下子扑鼻而来。
“殿下,这酒真香啊!”
“殿下,您成功了,这真的是酒!”
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