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秦小满却不以为意:“左右是打着空手回家,能省点就省点。”
杜衡想着这哥儿给自己买吃食眼睛都不眨一下,自己却紧着一文两文,心里有股说不出的味道。
腊月天冷,晨起的白霜越来越多,先是菜地窝子里撒一些,而今早上起来一片一片的白。
受过霜的白菜青菜煮来更甜了,上秦小满家里来买柴火的人户也更多了。
秦小满骂骂咧咧的,来买柴火的也就罢了,拿钱好办事,偏生还有的过来想借,要是不借就坐在院子里半天都不走,尽耽搁他干活儿吃饭。
想做酱菜都只能夜里做,他心里自然不大痛快。
看着人在院子里一把鼻涕一把泪的哭诉,秦小满也不好看着人一家老小冻死,只能匀着借些出去,不过好在是有杜衡在,想借柴火用的让留欠条,签字画押,心里好歹也有点儿底。
他不免叹气,自己凶横的时候没人同他来往,而下好说话些吧又惹些这般烦恼事。
腊月这个月里忙,都准备着年货要过年。
秦小满今年过年不准备去他二叔家里过了,自己也便要添置更多的东西,等他二叔空里又把家里的那头猪给宰了。
也是卖一半留一半自家吃。
二叔一家人过来帮忙宰猪,都用不上请乡亲,秦小满招待了秦熊一家吃了顿猪汤饭。
猪宰以后家里又去了一桩喂猪的事儿,兜里还进了些卖猪肉的钱。
秦小满去村里有老母猪的人家定了两个猪崽儿,预计要开春了才能接回家。
这当儿闲了一点,秦小满和杜衡便料理着自留的半头猪肉。
“这牲口吃了那么多猪食,一天两顿的就没少过它,竟是这么不长肉,养了那么一年,才一百多斤。”
刨去杂七杂八的,余下就一百斤的肉。
秦小满蹲在木盆前,给猪肉上盐,防止肉腐坏:“卖去了一半,剩下的也就堪堪五十斤。”
“肉也不肥,也都卖不上什么好价钱。”
杜衡自是晓得为着这么个牲口得费多少力才能养大,不过而今人的吃食尚且不够,牲口能吃多好,又没饲料,自然是很难长壮长肥。
“好在也入账了七百多文,没白干。”
秦小满点点头,虽是卖的一半肉赚了七百文多一点,可是这剩下的一半猪肉腌制,他还买了两斤盐回来使,四十文一斤的池盐往这肉上抹,当真是精贵之精贵。
往年他都没如何留肉熏制腊肉,就是因为盐价贵,不过今年杜衡来了,家里始终还是要留做点腊味,以后用来炖菜什么的都好使。
肉腌制好后放在木盆里盖着入入味,晚些时候便用柏树枝丫先烟熏一遍就可以挂在灶上了。
杜衡说他会做香肠,秦小满还特地留了一块儿好肉给他折腾,一则是他没怎么吃过这么精贵的东西,今年冬天收入好,可以折腾一下,二来城里也有卖香肠的,价格还卖的极高。
秦小满总觉得杜衡做的东西是能卖出去的,他还想着到时候也能挣点。
腌完肉后他就跟杜衡学着做香肠,鲜肉成片,放盐花椒,馅儿还给做了两个口味的。
一个咸口,一个甜口。
秦小满只吃过咸口的,甜口的听都没听说过,得知杜衡要往里头放糖,眼睛都瞪圆了,直觉得是作孽。
这人是能挣钱,也真是个会糟践钱的。
待着把灌成一截一截弯溜溜的小肠挂起,甜咸各五截。
秦小满垫着凳子小心翼翼的挂到灶上,看着灶里的火烟熏上去,他道:“别家自己宰猪都不敢这么折腾,可得看紧了,若是被偷了去不得心疼死人去。”
“我这都不能离屋动弹,肯定守的好好的。”
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