小说620

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她蹙眉摇头，还叹了口气，似乎真的愁得厉害。小姑娘脸皮太薄了，这下又红了，急急忙忙比划：我好养，你别愁。

比完又觉得不对，连连摇头：不用你养我，我会很努力去养你。

大概是她觉得之前自己过得太拮据，这实在没什么说服力，又继续努力传达她的意思：我会挖药材，也可以缝补，会越来越好的。

她能吃苦，活干得又漂亮，如果不是“恶名”在外，没有人愿意给她活做，挖的药材总被人偷，她也不至于沦落到这地步。如今有孟初晞在，村里人看有人护着她不敢明目张胆欺负她，日子肯定会好的。

孟初晞眼里情绪翻滚，最后只余眼角温润的笑意：“嗯，我信你。”

第29章

中午回去孟初晞把灶膛里的瓦罐取出来，拿出来的瓦罐还是热的，揭开后一股浓郁的黄豆香味扑面而来，上面飘着一层油花，汤汁浓郁。

用筷子一搅，黄豆熬的酥烂，骨头里的胶原也都进入汤中，十分的香。

孟初晞示意周清梧闻一下，小姑娘眸子一亮连连点头：好香。

孟初晞扬眉一笑，自得的很。这边淘米下锅，小炉子上继续煨着黄豆大骨汤，加入盐调味，这么一锅汤完全不需要其他的调味品，黄豆和骨头已经给了汤足够的鲜美。

之前已经熬的够久了，汤热了后倒出来，满满大碗的黄豆大骨汤足以勾起劳作了一上午的两人的食欲。

再炒上一盘白菜，荤素搭配这顿饭已经很圆满了。孟初晞给周清梧盛了一碗黄豆，再夹上几块带肉的大骨头，催促她赶紧吃，小姑娘以前饭都吃不上，可想而知有多久没吃过肉了。

之前冬笋肉片，那么一小块肉，少的可怜，今天可得让她多吃些。

经过这么久的煨炖，大骨头都已经炖烂了，一口咬下去骨头都酥烂了，直接可以尝到骨头里面的汤汁，带着骨髓独有的香。黄豆吸满了肉汤，香甜浓郁，咬下去酥烂，豆香肉香融合在一起，简直是完美搭配，足以消除上午劳作带来的疲惫。

汤饱饭足，周清梧满足叹了口气，比划道：要胖了。

孟初晞伸手弹了下她的额头：“瘦的像豆芽菜，胖一些才好。”

周清梧摸着额头，抿嘴笑着，吃过饭，两人休息片刻继续去田里把剩下的活做完。

地里的活持续了一整天才算结束，对孟初晞来说还真是件体力活，到了夜里几乎是倒床就睡。最近气温都比较低，自然而言地她又把睡不暖的周清梧薅到自己被窝里了。

周清梧睡得规矩极了，发觉孟初晞睡着了，伸手替她掖了下被子，侧身瞅着她也跟着入了梦乡。

今年下半年雨水较少，这临近过年下了三天雨，阴冷潮湿的冬天更是难挨，幸好孟初晞深谙过冬的技巧，周清梧又勤快，两人早就提前备好了碳火，硬是靠背的，在家里攒了不少柴火。

雨时多闲暇，两人也不嫌闷，坐在灶头烤火。周清梧不会说话沟通起来肯定要比常人费力，孟初晞也不在意，坐在那开始给周清梧说起以前看过的书。

许多周清梧根本没看过，孟初晞声音好听节奏感又好，说起来声情并茂，周清梧刚开始还会时不时伸手比划提问，后来就是睁着眼睛微张着小嘴，全神贯注地看着孟初晞。

她其实很讨厌下雨天，当然与其说是讨厌不如说是害怕，因为下雨意味着她什么也做不了，甚至因此连果腹的东西都没有。可如今短短几个月，她已经可以坐在暖和的碳火边，听着眼前她满心满眼喜欢的人给她讲着勾人心弦的故事。屋外雨声淅沥，屋内碳火哔剥，萦绕着孟初晞的嗓音，周清梧突然觉得有点醉人。

碳火烧得旺，孟初晞说了许久，觉得口干得紧，看小姑娘还兴致勃勃的，孟初晞摆摆手道：“不成了，得休息会儿。”

周清梧有些不好意思，立刻起身把放在炉子上的壶拿下来给孟初晞倒了杯茶：喝水。

孟初晞喝着水，看着烧得通红的碳，想到之前家中破损了的瓦瓮，不由开口道：“清梧，那团老面应该好了，我们中午烙饼吃，好不好？”

周清梧是记得她挺爱吃饼的，哪有不允的。听罢也顾不得听她说了，连忙起身准备去准备食材。

孟初晞把放在炉子旁边的小瓦瓮打开，里面一股酸甜味扑鼻而来，伸手按了按，这老面已经差不多了。这个时代可没有酵母粉之类的，想要发面就只能用这老法子。

把那碎了底的瓦瓮拿出去再好好把里面洗了一遍，那边周清梧已经卷起袖子开始和面了。

这时候也还没有碱面，孟初晞能想到的就是利用草木灰了。烧好的草木灰静置到澄清，取清液放入面中，和老面一起揉搓至光滑，老面有酸味如果不加碱，发的面也会有些酸，影响口感。周清梧看着觉得惊奇，她从没做过发酵的面食，老面倒是知道，却没想到还有这讲究。

面揉好，两人坐在炉火边喝茶，等到面在温水上发了快半个时辰，继续上手揉。这下就是孟初晞接手了，揉好的面揪成几个小剂子。锅中烧火放入之前熬的猪肉，猪油化开后热油倒入面粉中做成了油酥。

这一边小剂子被擀成海棠叶一般的薄片，刷上一层油酥，另一边周清梧已经把在家里之前准备的梅干菜切碎办好了。

这梅干菜还是刘大婶送了一罐给她们尝尝鲜的，这梅干菜做的很不错，色泽金黄，咸酸味甘，这拿了一些出来，空气中都弥漫着那股香味。

梅干菜铺在上面小心卷起来，在用擀面杖擀成薄片，里面的梅干菜沁出一些油，让白面也染了油光，孟初晞双手托着面皮，直接拍在了已经在碳火上烤的发烫的瓦瓮内壁上，面饼立刻发出一声滋滋声响。

“清梧你不用忙活了，守着饼就好，剩下的我来。”她示意周清梧坐着，自己继续擀面包馅儿。

虽然周清梧从来没见过这种烙饼的方法但是却也清楚应该怎么帮忙，刷了油酥擀成的面饼受热立刻会隆起来，是饼酥脆和起层次感的关键。

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